Chili Copieux aux Haricots Rouges
Plat en Casserole
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Temps de cuisson
10 h 30 min
Portions
10
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce chili copieux aux haricots rouges est un classique absolu, parfait pour les jours froids ou une réunion conviviale ! Je le fais depuis des années et il est toujours apprécié. La recette est super facile et peut être merveilleusement préparée dans le Thermomix®. Le chili est bien épicé et, grâce aux haricots rouges et au bœuf haché, il est rassasiant. Servi avec une cuillerée de crème sure et de fromage râpé, il est tout simplement irrésistible. Idéal aussi pour la congélation, s'il en reste !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
2 pounds boeuf haché
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2 boîte haricots rouges, rincés et égouttés
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2 boîte tomates en dés, égouttées
-
1 boîte sauce tomate
-
2 pièce oignons, hachés
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1 pièce poivron vert, haché
-
2 gousse ail, émincé
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3 cs poudre de chili
-
1 cs piment de Cayenne
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2 cc sel
-
1 cc poivre noir moulu
-
crème sure pour la garniture
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fromage Cheddar râpé pour la garniture
Préparation (6 étapes)
Préparer les oignons et l'ail
Mettre 2 oignons pelés dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule. Ajouter 2 gousses d'ail et hacher pendant 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir les légumes
Ajouter 1 poivron vert, épépiné et coupé en morceaux, aux oignons et à l'ail dans le bol mélangeur. Faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir le boeuf haché
Faire revenir 2 pounds de bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit brun et émietté, environ 5 à 7 minutes. Égoutter et jeter la graisse.
Préparer le chili
Ajouter le bœuf haché revenu, 2 boîtes (16 ounce) de haricots rouges (rincés et égouttés), 2 boîtes (14.5 ounce) de tomates en dés (égouttées), 1 boîte (8 ounce) de sauce tomate, 3 tablespoons de poudre de chili, 1 tablespoon de piment de Cayenne, 2 teaspoons de sel et 1 teaspoon de poivre noir moulu dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 10 sec./vitesse 3 sens inverse.
Laisser mijoter le chili
Fermer le bol mélangeur et laisser mijoter le chili pendant 10 heures à basse température ou 4 heures à haute température dans une mijoteuse. Alternativement, le chili peut également être préparé dans le Thermomix : 600 Min./95°C/vitesse de mélange délicate sens inverse.
Servir
Garnir chaque portion d'une cuillère de crème sure et de fromage Cheddar râpé.
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Créé par
Sophia Davis
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