Biscuits à l'Orange Faits Maison

Name: Biscuits à l'Orange Faits Maison
Prep time: 25 min
Cook time: 130 min
Total time: 155 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 gramos farine; 1 pièce œuf; 1 pièce zeste d'orange; 100 mililitros jus d'orange; 50 gramos beurre à température ambiante; 65 gramos sucre; 1 cucharada postre levure; 5 cucharadas soperas sucre glace

Biscuits

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Temps de cuisson

2 h 35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces biscuits à l'orange faits maison sont un délice que je prépare souvent, surtout quand j'ai des oranges fraîches à portée de main. Le zeste et le jus d'orange leur donnent une saveur d'agrumes et rafraîchissante qui les rend irrésistibles. Ils sont parfaits pour accompagner le café du matin ou comme une douce gourmandise l'après-midi. La recette est très simple et rapide à faire, bien qu'elle nécessite un temps de repos au réfrigérateur pour que la pâte se stabilise. Le résultat est des biscuits tendres à l'intérieur et légèrement croquants à l'extérieur, avec un arôme d'orange qui inonde la cuisine ! Idéaux pour partager en famille ou entre amis, ou simplement pour profiter d'un moment de détente.

Ingrédients (8 ingrédients)

150 gramos farine
1 pièce œuf
1 pièce zeste d'orange
100 mililitros jus d'orange
50 gramos beurre à température ambiante
65 gramos sucre
1 cucharada postre levure
5 cucharadas soperas sucre glace

Préparation (8 étapes)

Mélanger beurre et sucre

Paramètre Thermomix®

20 Seg./Vel. 4

Placer 50 grammes de beurre à température ambiante et 65 grammes de sucre dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajouter l'œuf

Paramètre Thermomix®

15 Seg./Vel. 3

Ajouter 1 œuf au bol et mélanger pendant 15 secondes à vitesse 3 jusqu'à ce que tout soit bien intégré.

Incorporer le zeste et le jus d'orange

Paramètre Thermomix®

10 Seg./Vel. 3

Ajouter 1 zeste d'orange et 100 millilitres de jus d'orange au bol. Mélanger pendant 10 secondes à vitesse 3 pour intégrer tous les ingrédients.

Ajouter la farine et la levure

Paramètre Thermomix®

20 Seg./Vel. 4

Mélanger 1 cuillère à dessert de levure avec 150 grammes de farine. Ajouter le mélange de farine et de levure au bol petit à petit. Mélanger pendant 20 secondes à vitesse 4. Si la pâte est très légère, ajouter un peu plus de farine et mélanger 5 secondes de plus à vitesse 4.

Réfrigérer la pâte

Former une boule avec la pâte, la placer dans un récipient et réfrigérer pendant 2 heures pour que la pâte se stabilise.

Former les biscuits

Préchauffer le four à 180 ºC avec chaleur en haut et en bas. Couvrir une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Sortir la pâte du réfrigérateur. Se mouiller les mains pour pouvoir manipuler la pâte sans qu'elle ne colle. Former des boules de la taille d'une noix et les placer sur le papier sulfurisé avec une séparation d'environ 5 cm entre elles. Aplatir un peu la pâte avec les mains.

Cuire les biscuits

Cuire les biscuits au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer sur les bords. Le temps peut varier selon le four. Ne pas laisser cuire trop longtemps pour qu'ils ne soient pas trop secs.

Refroidir et décorer

Retirer les biscuits du four et laisser refroidir quelques minutes sur la plaque. Ensuite, les placer dans un plat et saupoudrer de 5 cuillères à soupe de sucre glace.