Copieuse Lasagne d'escalope au paprika

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Temps de cuisson

3 h 30 min

Portions

8

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

210 Min

Description

Cette copieuse lasagne d'escalope au paprika est un véritable point fort pour tous ceux qui aiment la cuisine consistante ! J'aime particulièrement la préparer lorsque j'ai de la visite, car elle se prépare très bien à l'avance. La combinaison de tendres escalopes de porc, de paprika fruité et d'une sauce crémeuse est tout simplement imbattable. La cuisson au four avec du fromage donne à la lasagne une croûte merveilleusement croustillante. Un plat parfait pour des soirées agréables ou un grand groupe. Elle se marie bien avec des tagliatelles et une salade fraîche. Essayez-la, vous serez enthousiasmé !

Ingrédients (12 ingrédients)

  • 2 pièce gros oignons
  • 1.2 kg poivrons (p. ex. vert, jaune et rouge)
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika en poudre
  • 8 pièce Escalopes de porc (d'env. 150 g chacune)
  • 100 g Farine
  • 400 g Crème fouettée
  • 150 g Ajvar (préparation de paprika ; bocal)
  • 100 g Gouda (morceau)
  • 500 g Tagliatelles
  • 3 Stiele Persil

Préparation (13 étapes)

1

Préparer les oignons et le paprika

Paramètre Thermomix®
5 sec/Vitesse 4

Éplucher 2 gros oignons, les couper en deux et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5. Nettoyer 1,2 kg de poivrons (p. ex. vert, jaune et rouge), les couper en gros morceaux et les ajouter aux oignons dans le bol mixeur. Hacher encore 5 sec/vitesse 4. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.

5
2

Assaisonner les légumes

Assaisonner et mélanger les légumes hachés avec du sel, du poivre et du paprika en poudre. Retirer du bol mixeur et mettre de côté.

3

Préparer les escalopes

Sécher 8 escalopes de porc (d'env. 150 g chacune). Assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre 100 g de farine dans une assiette et y retourner les escalopes, en tapotant pour enlever l'excédent de farine.

4

Superposer le plat à gratin

Graisser un grand plat à gratin (d'env. 35 cm de long). Alterner les escalopes et le mélange de paprika dans le plat à gratin.

5

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®
10 sec/Vitesse 3

Mettre 400 g de crème fouettée et 150 g d'Ajvar (préparation de paprika) dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 3.

10
6

Verser la sauce sur la lasagne

Verser la sauce uniformément sur la lasagne superposée dans le plat à gratin.

7

Cuire la lasagne au four (partie 1)

Couvrir le plat à gratin avec un couvercle ou du papier d'aluminium et faire cuire d'abord au four préchauffé (four électrique : 175°C/chaleur tournante : 150°C/gaz : niveau 2) pendant env. 1 heure et demie.

5400
8

Cuire la lasagne au four (partie 2)

Retirer le couvercle ou le papier d'aluminium et continuer à cuire la lasagne à découvert pendant env. 1 heure.

3600
9

Préparer le fromage

Paramètre Thermomix®
5 sec/Vitesse 5

Mettre 100 g de Gouda (morceau) dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5.

5
10

Faire gratiner la lasagne

Répartir le fromage râpé sur la lasagne et faire gratiner à découvert à la même température pendant encore 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

1500
11

Cuire les nouilles

Faire cuire 500 g de tagliatelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

600
12

Préparer le persil

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 8

Laver 3 à 4 tiges de persil, les essorer et, à l'exception d'un peu pour la garniture, les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 8.

3
13

Dresser

Égoutter les nouilles et les dresser avec la lasagne d'escalope. Saupoudrer de persil haché et garnir avec les tiges de persil restantes.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

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Créé par

Julia Schulz

Julia Schulz

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#Viande #Copieux #Gratin #Fête

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