Pâte Entière pour Pizza Maison

Name: Pâte Entière pour Pizza Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 gramos farine intégrale; 30 gramos lait en poudre écrémé; 10 gramos levure sèche; 2 cucharadas soperas huile neutre; 0.25 tasse eau tiède; 1 cucharadita poudre à pâte; 0.5 cucharadita bicarbonate de sodium

Pizza

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de pâte entière pour pizza est une option saine et délicieuse à déguster à la maison. La préparer est très simple avec le Thermomix®, et le résultat est une pâte douce et maniable, parfaite pour créer des pizzas individuelles ou une grande à partager. La farine entière lui donne une touche rustique et nutritive, tandis que le lait en poudre écrémé apporte de la douceur. Idéale pour un dîner informel entre amis ou un anniversaire, cette pâte est une base polyvalente pour tout topping qui vous tente. Lancez-vous et surprenez tout le monde avec vos pizzas faites maison!

Ingrédients (7 ingrédients)

200 gramos farine intégrale
30 gramos lait en poudre écrémé
10 gramos levure sèche
2 cucharadas soperas huile neutre
0.25 tasse eau tiède
1 cucharadita poudre à pâte
0.5 cucharadita bicarbonate de sodium

Préparation (6 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

5 Seg./Vel. 4

Placer dans le bol du Thermomix la farine intégrale (200 g), le lait en poudre écrémé (30 g), la levure sèche (10 g), la poudre à pâte (1 c. à café) et le bicarbonate de sodium (½ c. à café). Mélanger pendant 5 secondes/Vitesse 4.

Ajouter les ingrédients liquides et pétrir

Paramètre Thermomix®

5 min/Amasar

Ajouter au bol l'huile neutre (2 c. à soupe) et l'eau tiède (¼ tasse). Pétrir pendant 5 minutes/Fonction Pétrir.

300

Laisser reposer la pâte

Retirer la pâte du bol, former une boule et laisser reposer dans un bol couvert pendant au moins 30 minutes pendant que le topping est préparé.

Diviser et étaler la pâte

Diviser la pâte en 8 portions égales. Étaler chaque portion finement avec un rouleau à pâtisserie.

Cuire la base de la pizza

Chauffer une plaque de cuisson en fonte à feu moyen-vif. Cuire chaque base de pizza pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement gonflées.

Ajouter le topping et gratiner (facultatif)

Ajouter le topping désiré à chaque base de pizza. Si vous souhaitez gratiner le fromage, couvrir la plaque pendant quelques secondes jusqu'à ce que le fromage fonde.