Hauts de cuisse de poulet à l'orange douce

Name: Hauts de cuisse de poulet à l'orange douce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce hauts de cuisses de poulet; 50 g farine; 4 c. à s. huile d'olive; 20 cl bouillon de légumes; 5 cl vin blanc sec; 4 pincée sel fin; 4 pincée poivre du moulin; 1 brin romarin; 2 pièce oranges bio

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat de poulet à l'orange est un véritable délice, parfait pour un repas familial réconfortant. Les hauts de cuisse de poulet, tendres et juteux, sont sublimés par une sauce à l'orange douce et parfumée. J'adore préparer cette recette, car elle est simple et rapide à réaliser, tout en offrant un résultat savoureux et élégant. L'arôme du romarin frais se marie à merveille avec les notes acidulées de l'orange, créant une symphonie de saveurs en bouche. Accompagné de riz basmati ou d'une purée de pommes de terre maison, ce plat est un succès garanti auprès de tous les convives. Un vrai rayon de soleil dans l'assiette!

Ingrédients (9 ingrédients)

4 pièce hauts de cuisses de poulet
50 g farine
4 c. à s. huile d'olive
20 cl bouillon de légumes
5 cl vin blanc sec
4 pincée sel fin
4 pincée poivre du moulin
1 brin romarin
2 pièce oranges bio

Préparation (5 étapes)

Zestes d'orange et jus d'orange

Zestez la moitié des oranges dans un bol à l'aide d'une râpe. Pressez toutes les oranges pour en extraire le jus et réservez-le dans un autre bol. Réserver.

Préparation du poulet

Enrobez les hauts de cuisse de poulet de farine. Assurez-vous qu'ils soient bien recouverts de tous les côtés.

Cuisson du poulet

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez les hauts de cuisse de poulet et faites-les dorer de chaque côté.

Déglacer et mijoter

Versez le vin blanc dans la poêle pour déglacer et laissez-le s'évaporer. Ajoutez la moitié du jus d'orange, le bouillon de légumes et le romarin. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 40 minutes, en retournant le poulet de temps en temps.