Gâteau Végan à la Vanille

Name: Gâteau Végan à la Vanille
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g pâte à tartiner sans produits laitiers; 300 ml lait sans produits laitiers; 1 cs vinaigre de cidre; 1 pièce gousse de vanille; 300 g farine à levure incorporée; 200 g sucre de canne doré; 1 cc bicarbonate de soude; 100 g pâte à tartiner sans produits laitiers; 200 g sucre glace; 4 cs confiture

Gâteau

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau Végan à la Vanille est prête en 2 h et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau végan à la vanille est un délice, parfait pour les anniversaires, les brunchs ou toute occasion spéciale. La pâte à tartiner et le lait sans produits laitiers créent une mie moelleuse et tendre, tandis que la gousse de vanille ajoute une touche d'élégance. Je fais ce gâteau depuis des années, et il plaît toujours à tout le monde. La crème au beurre sans produits laitiers est légère et moelleuse, complétant magnifiquement la garniture de confiture. Il est étonnamment facile à réaliser avec le Thermomix®, et les résultats sont tout simplement délicieux. Ce gâteau est une merveilleuse façon de savourer un dessert classique sans aucun produit d'origine animale.

Ingrédients (10 ingrédients)

150 g pâte à tartiner sans produits laitiers
300 ml lait sans produits laitiers
1 cs vinaigre de cidre
1 pièce gousse de vanille
300 g farine à levure incorporée
200 g sucre de canne doré
1 cc bicarbonate de soude
100 g pâte à tartiner sans produits laitiers
200 g sucre glace
4 cs confiture

Préparation (9 étapes)

Préparer le four et les moules à gâteaux

Préchauffer le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Tapisser le fond de 2 moules à gâteaux de 20 cm de papier sulfurisé et graisser avec un peu de pâte à tartiner sans produits laitiers. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Préparer le mélange de lait sans produits laitiers

Mettre le lait sans produits laitiers dans un pichet et ajouter le vinaigre de cidre. Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'il ait l'air un peu grumeleux. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Combiner les ingrédients du gâteau

Mettre la moitié des graines de vanille, la pâte à tartiner sans produits laitiers, la farine à levure incorporée, le sucre de canne doré et le bicarbonate de soude dans le bol du Thermomix. Verser le mélange de lait.

Mélanger la pâte à gâteau

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Mélanger tous les ingrédients dans le bol du Thermomix pendant 30 Sec./Stufe 4 jusqu'à consistance lisse, en utilisant la spatule pour racler les parois si nécessaire.

Cuire les gâteaux

Répartir le mélange entre vos deux moules préparés, puis cuire au centre du four pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre des gâteaux ressorte propre. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Refroidir les gâteaux

Laisser les gâteaux dans leurs moules jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés, puis les démouler délicatement sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Préparer la crème au beurre végane

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Pour faire la crème au beurre végane, ajouter la pâte à tartiner sans produits laitiers, le sucre glace et les graines de vanille restantes dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3, en augmentant à Stufe 4 si nécessaire, jusqu'à ce que le mélange soit pâle et moelleux. Si le mélange est trop ferme, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de lait sans produits laitiers et mélanger à nouveau pendant 10 Sec./Stufe 3.

Assembler le gâteau

Étaler la confiture sur l'une des génoises refroidies. Ensuite, étaler uniformément la crème au beurre végane sur la confiture. Placer l'autre génoise sur le dessus. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Saupoudrer et servir

Saupoudrer le gâteau assemblé d'un peu de sucre glace ou de sucre de canne avant de le trancher. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.