Pizza Copieuse aux Champignons et au Salami

Name: Pizza Copieuse aux Champignons et au Salami
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Farine; Farine; 0.5 cube Levure; 1 pincée Sucre; 2 cs Huile; 1 gestrichene(r) TL Sel; 1 gestrichene(r) TL Poivre; 2 mittelgroße Oignons; 125 g Champignons; 0.5 paquet Tomates concassées; 100 g Tomates cerises; 30 g Salami; 4 pièce Cœurs d'artichauts (en conserve); 75 g Fromage à pâte dure; Origan pour garnir

Pizza

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

90 Min

Description

Cette pizza copieuse aux champignons et au salami est un classique absolu et plaît à tout le monde ! La pâte devient merveilleusement lisse dans le Thermomix® et la préparation est un jeu d'enfant. Garnie de champignons frais, de salami épicé, de tomates cerises juteuses et de cœurs d'artichauts aromatiques, elle est parfaite pour une soirée agréable entre amis ou pour la prochaine fête. Ceux qui le souhaitent peuvent garnir la pizza d'origan frais. Une excellente recette qui réussit toujours !

Ingrédients (15 ingrédients)

250 g Farine
Farine
0.5 cube Levure
1 pincée Sucre
2 cs Huile
1 gestrichene(r) TL Sel
1 gestrichene(r) TL Poivre
2 mittelgroße Oignons
125 g Champignons
0.5 paquet Tomates concassées
100 g Tomates cerises
30 g Salami
4 pièce Cœurs d'artichauts (en conserve)
75 g Fromage à pâte dure
Origan pour garnir

Préparation (6 étapes)

Préparer la pâte levée

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 250 g de farine, ½ cube de levure, 1 pincée de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café rase de sel et 150 ml d'eau tiède dans le bol mixeur et pétrir pendant 2 min/mode pétrin pour obtenir une pâte lisse. Transvaser la pâte dans un saladier, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.

120

Préparer les oignons et les champignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher 2 oignons moyens, les couper en deux et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5. Nettoyer, laver, couper en deux ou en quatre 125 g de champignons et les mettre dans un saladier avec les oignons.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre 1 cuillère à soupe d'huile dans le bol mixeur, ajouter les oignons et les champignons et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1. Assaisonner avec du sel et du poivre.

180

Préparer la sauce tomate

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter ½ paquet de tomates concassées aux oignons et aux champignons dans le bol mixeur et laisser mijoter 5 min/100°C/vitesse 1. Laisser ensuite refroidir un peu.

300

Garnir la pizza

Pétrir à nouveau la pâte. L'étaler sur une surface de travail farinée en un cercle (d'environ 25 cm de Ø) et la déposer sur un papier sulfurisé. Laisser lever encore environ 20 minutes. Répartir la masse de tomates sur la pâte. Répartir dessus 100 g de tomates cerises coupées en deux, 30 g de salami en tranches et 4 à 6 cœurs d'artichauts (en conserve).

Râper le fromage et cuire la pizza

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 8

Mettre 75 g de fromage à pâte dure dans le bol mixeur et râper 10 sec/vitesse 8. Répartir le fromage râpé sur la pizza. Cuire la pizza sur une pierre à pizza chaude dans le gril électrique pendant environ 10 minutes. Sortir et éventuellement garnir d'origan.