Poulet au Curry Rouge avec Pommes de Terre Crémeuses
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce poulet au curry rouge avec pommes de terre est un plat que je prépare souvent quand j'ai envie de quelque chose de savoureux et réconfortant. La combinaison du curry rouge, du lait de coco et des pommes de terre crée une sauce crémeuse et enveloppante qui se marie parfaitement avec le poulet. C'est un plat simple à réaliser, parfait pour un dîner en famille ou avec des amis. Le riz blanc bouilli est l'accompagnement idéal pour absorber toute la bonté de la sauce. Si vous préférez, vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des pois pour un plat encore plus complet. Un vrai comfort food !
Ingrédients (9 ingrédients)
-
500 g Blanc de poulet
-
1 pièce Oignon
-
500 g Pommes de terre
-
30 g Pâte de curry rouge
-
200 ml Lait de coco
-
150 ml Bouillon de poulet
-
3 cs Huile d'olive vierge extra
-
Sel
-
Riz
Préparation (9 étapes)
Hacher l'oignon
Mettre 1 oignon dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5.
Faire revenir l'oignon
Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter les pommes de terre
Ajouter 500g de pommes de terre coupées en dés et 100ml de bouillon de poulet. Cuire pendant 8 Min./100°C/Stufe 1.
Ajouter la pâte de curry
Ajouter 30g de pâte de curry rouge et 50ml de bouillon de poulet. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 2.
Transférer les pommes de terre
Transférer les pommes de terre dans un bol et mettre de côté.
Cuire le poulet
Dans une poêle, cuire 500g de blanc de poulet coupé en lanières fines jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Unir le poulet et les pommes de terre
Ajouter le poulet doré dans le bol avec les pommes de terre et mélanger pendant 10 Sec./Linkslauf Stufe 1.
Ajouter le lait de coco
Ajouter 200ml de lait de coco et cuire pendant 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.
Ajuster de sel
Goûter et, si nécessaire, ajouter du sel. Mélanger pendant 5 Sec./Linkslauf Stufe 1.
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Créé par
Chiara Caruso
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