Fromage frais au lait entier
Pâte à tartiner
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Temps de cuisson
24 h 10 min
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 min
Cette recette Thermomix® pour Fromage frais au lait entier est prête en 24 h 10 min. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Recette simple pour faire du fromage frais maison avec du lait entier.
Ingrédients (2 ingrédients)
-
1000 ml Lait entier
-
0.5 cc Sel
Préparation (6 étapes)
Chauffer le lait
Verser le lait entier dans le bol mélangeur et chauffer pendant 20 minutes/90°C/vitesse 2. Laisser le gobelet doseur en place.
Laisser refroidir
Laisser refroidir le lait à température ambiante pendant 24 heures.
Mélanger le lait caillé
Verser le lait caillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 secondes/vitesse 3.
Laisser mûrir
Verser la masse dans un tamis recouvert d'une étamine et laisser égoutter au réfrigérateur pendant 24 heures.
Saler et mélanger
Mélanger le fromage frais avec du sel. Pour cela, verser le fromage frais et le sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 secondes/vitesse 3.
Laisser mûrir (facultatif)
Laisser mûrir le fromage frais encore 10 jours au réfrigérateur.
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Créé par
Manuela
14
14 Recettes
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Allergènes
- Lait
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