Salade Gourmande au Chèvre et Lardons

Name: Salade Gourmande au Chèvre et Lardons
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 barquette lardons fumés; 2 cs moutarde; 4 cs vinaigre; 8 cs huile; 1 pincée poivre; 0.5 pièce bûche de chèvre; 2 pièce tomates; 1 pièce échalote; 1 pièce salade feuille de chêne

Salade

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade gourmande est un véritable bonheur en bouche ! Je la prépare souvent pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Le mariage du chèvre crémeux, des lardons croustillants et des tomates juteuses est tout simplement irrésistible. La vinaigrette maison, préparée en un clin d'œil avec le Thermomix®, apporte une touche d'acidité qui équilibre parfaitement les saveurs. C'est une salade complète, riche en saveurs et en textures, parfaite pour les beaux jours. N'hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant différentes variétés de salade verte. Un vrai régal!

Ingrédients (9 ingrédients)

1 barquette lardons fumés
2 cs moutarde
4 cs vinaigre
8 cs huile
1 pincée poivre
0.5 pièce bûche de chèvre
2 pièce tomates
1 pièce échalote
1 pièce salade feuille de chêne

Préparation (4 étapes)

Préparation de la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Dans le bol du Thermomix®, mélanger 2 cuillères à soupe de moutarde, 4 cuillères à soupe de vinaigre, 8 cuillères à soupe d'huile, du poivre selon votre goût. Mélanger 20 Sek./Stufe 3.

Émincer l'échalote

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Placer une petite échalote épluchée dans le bol du Thermomix®. Hacher 3 Sek./Stufe 5.

Cuisson des lardons

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Dans le bol du Thermomix®, ajouter une barquette de lardons fumés et cuire 5 Min./120°C/Stufe 1. Sans le gobelet doseur.

300

Assemblage de la salade

Dans un saladier, mélanger la salade feuille de chêne (ou autre), les tomates coupées en morceaux, la moitié de bûche de chèvre coupée en rondelles, l'échalote hachée et les lardons cuits. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement.