Savoureux Petits Pains au Fromage, Citron et Aneth

Name: Savoureux Petits Pains au Fromage, Citron et Aneth
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 cc jus de citron; 0.5 tasse lait de soja; 2 cups farine tout usage; 5 cs jus de citron; 1 cs sucre blanc; 2.5 cc levure chimique; 2 cc aneth séché; 0.75 cc sel; 0.5 tasse beurre non salé réfrigéré, coupé en morceaux; 1 pièce œuf; 1 pièce œuf, battu; 0.25 tasse Parmesan râpé; 1 cc poivre noir moulu

Pain et Petits Pains

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces savoureux petits pains au fromage, citron et aneth sont un pur délice ! J'aime particulièrement les préparer pour le brunch du dimanche ou comme petite collation entre les repas. La combinaison de citron frais, d'aneth aromatique et de fromage savoureux les rend tout simplement irrésistibles. Grâce à la préparation au Thermomix®, ils sont très faciles à réaliser et prêts en un rien de temps. Ils sont beaux et moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur. Une excellente recette que l'on aime refaire sans cesse ! Variez avec d'autres herbes ou types de fromages - votre créativité n'a pas de limites !

Ingrédients (13 ingrédients)

0.5 cc jus de citron
0.5 tasse lait de soja
2 cups farine tout usage
5 cs jus de citron
1 cs sucre blanc
2.5 cc levure chimique
2 cc aneth séché
0.75 cc sel
0.5 tasse beurre non salé réfrigéré, coupé en morceaux
1 pièce œuf
1 pièce œuf, battu
0.25 tasse Parmesan râpé
1 cc poivre noir moulu

Préparation (10 étapes)

Préchauffer le four et préparer la plaque de cuisson

Préchauffer le four à 190°C (375°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Aucun réglage Thermomix n'est requis.

Faire un substitut de babeurre

Ajouter 0.5 tsp de jus de citron à 0.5 cup de lait de soja dans un petit bol et mélanger pour faire un substitut de babeurre. Laisser reposer 5 à 10 minutes. Aucun réglage Thermomix n'est requis.

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre 2 cups de farine, 3 tbsp de jus de citron, 1 tbsp de sucre, 2.5 tsp de levure chimique, 2 tsp d'aneth séché et 0.75 tsp de sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3.

Ajouter le beurre

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 4

Ajouter 0.5 cup de beurre non salé réfrigéré en morceaux et mélanger pendant 15 sec/vitesse 4 jusqu'à ce que la pâte commence à former des grumeaux.

Ajouter les ingrédients liquides

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3 Linkslauf Sens inverse

Dans un bol, mélanger le substitut de babeurre, les 2 tbsp restantes de jus de citron et 1 œuf. Ajouter dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3 en sens inverse jusqu'à ce que le tout soit juste mélangé.

Former la pâte

Saupoudrer légèrement une surface de travail de farine. Déposer la pâte dessus et former un disque de 20 cm (8 pouces). Couper la pâte en deux et aplatir délicatement à nouveau pour former un disque. Répéter cette opération 3 fois pour créer des couches moelleuses dans la pâte. Aucun réglage Thermomix n'est requis.

Former et badigeonner les petits pains

Placer le disque de pâte sur la plaque de cuisson préparée et badigeonner d'œuf battu. Couper en 8 morceaux et séparer les morceaux de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Aucun réglage Thermomix n'est requis.

Première cuisson

Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Aucun réglage Thermomix n'est requis.

Préparer et saupoudrer le mélange de fromage et de poivre

Dans un petit bol, mélanger 0.25 cup de fromage râpé et 1 tsp de poivre noir moulu. Saupoudrer le mélange sur les petits pains. Aucun réglage Thermomix n'est requis.

Deuxième cuisson

Remettre au four et cuire encore environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les bords semblent secs. Aucun réglage Thermomix n'est requis.