Bouchées de Poulet au Sésame

Name: Bouchées de Poulet au Sésame
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.5 tasse fécule de maïs; 1 cc sel; 0.5 cc poivre noir fraîchement moulu; 4 pièce moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée; 0.25 tasse huile végétale; 0.25 tasse miel; 0.25 tasse sauce soja à teneur réduite en sodium; 0.25 tasse vinaigre de riz; 1 cs sauce chili-ail; 2 gousse ail, haché; 2 cc racine de gingembre frais hachée; 2 cc huile de sésame; 2 cs graines de sésame grillées, divisées; 2 pièce oignons verts, hachés

Plat Principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces petites bouchées de poulet au sésame sont un vrai succès pour toute la famille ! Je les fais souvent quand il faut que ce soit rapide et qu'il faut quand même quelque chose de délicieux sur la table. Le poulet est enrobé d'une sauce au sésame épicée et a un goût tout simplement délicieux. Parfait avec du riz ou simplement comme en-cas. La préparation est super facile et réussit à coup sûr. Un plat idéal pour le quotidien, qui est en plus économique. Si vous aimez les plats un peu plus épicés, vous pouvez ajouter un peu plus de sauce chili-ail.

Ingrédients (14 ingrédients)

0.5 tasse fécule de maïs
1 cc sel
0.5 cc poivre noir fraîchement moulu
4 pièce moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
0.25 tasse huile végétale
0.25 tasse miel
0.25 tasse sauce soja à teneur réduite en sodium
0.25 tasse vinaigre de riz
1 cs sauce chili-ail
2 gousse ail, haché
2 cc racine de gingembre frais hachée
2 cc huile de sésame
2 cs graines de sésame grillées, divisées
2 pièce oignons verts, hachés

Préparation (7 étapes)

Préparer le poulet

Dans un grand bol, mélanger ½ tasse de fécule de maïs, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu. Ajouter 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée, et mélanger pour enrober uniformément. Mettre de côté.

Hacher l'ail et le gingembre

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol de mixage et hacher pendant 3 secondes / vitesse 7.

Hacher le gingembre

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Ajouter 2 cuillères à café de racine de gingembre frais hachée dans le bol de mixage et hacher pendant 3 secondes / vitesse 7.

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter ¼ tasse de miel, ¼ tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium, ¼ tasse de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sauce chili-ail, 2 cuillères à café d'huile de sésame et 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées dans le bol de mixage. Mélanger pendant 10 secondes / vitesse 3.

Faire revenir le poulet

Faire chauffer ¼ tasse d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Faire frire le poulet par lots, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes. Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté.

Sauce et poulet

Verser la sauce du bol de mixage sur le poulet dans la poêle ; mélanger pour enrober le poulet. Réduire le feu à moyen-doux ; laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 2 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C), environ 2 minutes.