Sirop de fleurs de sureau

Name: Sirop de fleurs de sureau
Prep time: 20 min
Ingredients: 20 pièce Fleurs de sureau; 1 kg Sucre de sirop viennois; 0.75 l Eau; 0.01 etwas Acide citrique

Boissons

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce sirop de fleurs de sureau est une boisson rafraîchissante pour l'été. Avec peu d'ingrédients comme les fleurs de sureau, le sucre, l'eau et l'acide citrique, le sirop est facile à préparer dans le Thermomix®. Le temps de préparation est d'environ 20 minutes, plus 24 heures de temps de macération. Idéal comme base pour des spritzers ou des cocktails rafraîchissants.

Ingrédients (4 ingrédients)

20 pièce Fleurs de sureau
1 kg Sucre de sirop viennois
0.75 l Eau
0.01 etwas Acide citrique

Préparation (6 étapes)

Préparer les fleurs de sureau

Secouer délicatement 15 à 20 ombelles de fleurs de sureau pour enlever les éventuels insectes. Ne pas laver, car l'arôme serait perdu.

Préparer l'acide citrique

Peser un peu d'acide citrique.

Préparer le sirop

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Verser 3/4 l d'eau, 1 kg de sucre de sirop et un peu d'acide citrique dans le bol de mixage et faire bouillir pendant 20 min./100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.

20 min

Ajouter les fleurs de sureau

Ajouter les fleurs de sureau préparées dans le bol de mixage et mélanger délicatement. Laisser infuser pendant 24 heures.

Filtrer le sirop

Filtrer le sirop à travers une passoire fine ou un tissu de mousseline pour enlever les fleurs. Bien presser les fleurs pour obtenir le plus d'arôme possible.

Conserver le sirop

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Faire chauffer à nouveau le sirop filtré pendant 5 min./100°C/vitesse 2 dans le bol de mixage. Remplir à chaud dans des bouteilles stérilisées et fermer immédiatement.

5 min