Biscuits Épicés au Chocolat et à la Noix de Coco
Biscuits
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
48
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
Ces biscuits épicés au chocolat et à la noix de coco sont un vrai régal pour tous ceux qui aiment les saveurs un peu plus relevées ! La combinaison de cacao, de cannelle et d'une pincée de poivre de Cayenne confère à ces biscuits une note spéciale. J'aime particulièrement les faire pendant la période de Noël, mais ils sont toujours un succès pour les anniversaires. La préparation est simple et le Thermomix® la rend encore plus facile. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter des noix de coco râpées. Un incontournable pour les amateurs de chocolat !
Ingrédients (16 ingrédients)
-
1 tasse beurre, ramolli
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1 tasse sucre blanc
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1 tasse cassonade
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2 pièce œufs
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1 tablespoon granulés de café instantané
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2 teaspoon extrait de vanille
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1.75 tasse farine tout usage
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0.66666666666667 tasse cacao en poudre
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1 tablespoon cannelle moulue
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1 teaspoon poivre de Cayenne, ou plus au goût
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0.25 teaspoon sel
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0.25 teaspoon poudre à pâte
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0.25 teaspoon crème de tartre
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0.25 teaspoon poudre de chili
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1 tasse noix de coco râpée sucrée (Facultatif)
-
2 tasse pépites de chocolat au lait
Préparation (6 étapes)
Mélanger le beurre, le sucre et les œufs
Mettre 1 cup de beurre ramolli, 1 cup de sucre blanc, 1 cup de cassonade, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de café instantané en poudre et 2 cuillères à café d'extrait de vanille dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 Sek./Stufe 4 jusqu'à obtenir une consistance légère.
Mélanger les ingrédients secs
Mélanger 1 ¾ cups de farine, ⅔ cup de cacao en poudre, 1 cuillère à soupe de cannelle moulue, 1 cuillère à café de poivre de Cayenne, ¼ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poudre à pâte, ¼ cuillère à café de crème de tartre et ¼ cuillère à café de poudre de chili dans un bol séparé.
Mélanger les ingrédients secs et humides
Ajouter lentement les ingrédients secs au bol mélangeur au mélange beurre-sucre et mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Si nécessaire, racler les bords avec une spatule.
Incorporer la noix de coco et les pépites de chocolat
Ajouter 1 cup de noix de coco râpée sucrée (facultatif) et 2 cups de pépites de chocolat au bol mélangeur et mélanger pendant 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.
Former et cuire les biscuits
Préchauffer le four à 175°C (350°F). Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Laisser refroidir
Laisser les biscuits refroidir légèrement sur la plaque à pâtisserie avant de les placer sur une grille à pâtisserie pour qu'ils refroidissent complètement (environ 15 minutes).
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Créé par
Olivia Anderson
8
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Kochbücher
Allergènes
- Céréales contenant du gluten: Blé
- Œufs
- Lait (y compris le lactose)
- Fruits à coque: Amandes, Noisettes, Noix, Noix de cajou, Noix de pécan, Noix du Brésil, Pistaches, Noix de Macadamia
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