Name: Apfel-, Nuss- und Knuspriger-Karamell-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 Stück große Äpfel der Sorte Golden; 50 gr Butter (Zimmertemperatur); 70 gr Zucker; 1 EL Zimt; 100 gr Nüsse; 130 gr Butter (Zimmertemperatur); 130 gr Puderzucker; 3 Stück Eier (220 gr. mit Schale); 180 gr Allzweckmehl; 8 gr Backpulver

1

Zubereitung der Zutaten

Sammeln Sie alle notwendigen Zutaten für das Rezept. Stellen Sie sicher, dass Sie die Äpfel, die Butter bei Zimmertemperatur, den Zucker, den Zimt und die Nüsse gebrauchsfertig haben.

2

Vorbereitung der Form

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 2 50

Bereiten Sie eine runde, abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 26 cm und einer Höhe von 7 cm vor. Legen Sie Backpapier auf den Boden der Form. Mischen Sie 70 g Zucker mit einem Teelöffel Zimt in einer kleinen Schüssel und stellen Sie sie beiseite. Fetten Sie die Form mit 50 g im Thermomix geschmolzener Butter ein, 2 Min./50°C/Stufe 2. Bestreuen Sie die gesamte Form mit der Zucker-Zimt-Mischung.

120

3

Die Form mit Nüssen bedecken

Schneiden Sie die Nüsse in nicht zu große Stücke. Bedecken Sie den gesamten Boden der Form mit den geschnittenen Nüssen. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank.

4

Zubereitung der Äpfel

Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke. Reservieren.

5

Zubereitung des Teigs

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

Geben Sie 130 g Butter bei Zimmertemperatur und 130 g Puderzucker in den Thermomix-Becher. Schlagen Sie sie 2 Min./Stufe 3 lang, bis eine glatte Creme entsteht. Geben Sie die Eier einzeln durch die Einfüllöffnung hinzu, während der Thermomix auf Stufe 3 läuft.

120

6

Einarbeitung von Mehl und Backpulver

Thermomix® Einstellung

15 Seg./Stufe 4

Geben Sie 180 g Allzweckmehl und 8 g Backpulver in den Thermomix-Becher. Mischen Sie 15 Sek./Stufe 4 lang. Der Teig sollte cremig sein.

15

7

Einarbeitung der Äpfel

Thermomix® Einstellung

5 Seg./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor (Ober- und Unterhitze). Geben Sie die geschnittenen Äpfel in den Thermomix-Becher. Mischen Sie 5 Sek./Linkslauf/Stufe 2 lang, um die Äpfel vorsichtig zu integrieren.

5

8

Gießen Sie den Teig in die Form

Gießen Sie den Teig mit Hilfe von zwei Löffeln in die vorbereitete Form, beginnend am Rand und endend im zentralen Bereich. Glätten Sie die Oberfläche gut.

9

Backen des Kuchens

Schieben Sie den Kuchen in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 45 Minuten lang. Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte des Kuchens, um zu prüfen, ob er vollständig trocken herauskommt. Wenn nicht, lassen Sie ihn noch ein paar Minuten im Ofen.

10

Abkühlen lassen und herausnehmen

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Herausnehmen vollständig bei Raumtemperatur abkühlen. Entfernen Sie den Ring der Form und stürzen Sie den Kuchen auf einen Servierteller.

Apfel-, Nuss- und Knuspriger-Karamell-Kuchen

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Beschreibung

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (10 Schritte)

Zubereitung der Zutaten

Vorbereitung der Form

Die Form mit Nüssen bedecken

Zubereitung der Äpfel

Zubereitung des Teigs

Einarbeitung von Mehl und Backpulver

Einarbeitung der Äpfel

Gießen Sie den Teig in die Form

Backen des Kuchens

Abkühlen lassen und herausnehmen

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