Gebrannte Mandeln wie auf dem Weihnachtsmarkt

Name: Gebrannte Mandeln wie auf dem Weihnachtsmarkt
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 110 g Zucker; 100 ml Wasser; 1 TL Zimt; 1 Pck. Vanillezucker; 200 g naturbelassene Mandeln

Confiserie

Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für gebrannte Mandeln ist ideal für die Weihnachtszeit. Mit einfachen Zutaten wie Zucker, Wasser, Zimt, Vanillezucker und Mandeln lassen sich diese leckeren Mandeln im Thermomix® schnell zubereiten. Das Rezept ist leicht und die Zubereitung dauert nur 15 Minuten. Perfekt als süßer Snack oder Dessert für 2 Portionen.

Zutaten (5 Zutaten)

110 g Zucker
100 ml Wasser
1 TL Zimt
1 Pck. Vanillezucker
200 g naturbelassene Mandeln

Zubereitung (3 Schritte)

Zuckerwasser zubereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 2 100°C

110 g Zucker, 100 ml Wasser und 1 TL Zimt in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 2 ohne Messbecher kochen, bis der Zucker aufgelöst ist und Bläschen entstehen.

8 Min.

Mandeln hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5-8 Min./100°C/Stufe 1 100°C

1 Pck. Vanillezucker und 200 g naturbelassene Mandeln in den Mixtopf geben und 5-8 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher unter ständigem Rühren weiterkochen, bis das Wasser verdampft ist und ein Zuckermantel um die Mandeln herum entsteht.

5-8 Min.

Mandeln abkühlen lassen

Die Mandeln aus dem Mixtopf nehmen und auf einem Backpapier oder Blech kalt werden lassen. Dabei darauf achten, dass sie nicht mehr aneinander kleben.