Gefüllte Jalapeño-Häppchen mit Taubenbrust

Name: Gefüllte Jalapeño-Häppchen mit Taubenbrust
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Tauben; 16 Stück Jalapenos; 1 Packung Kräuterfrischkäse; 16 Scheibe Bacon; 1 Packung Gewürzmischung

Fingerfood

Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese gefüllten Jalapeño-Häppchen mit zarter Taubenbrust sind ein echtes Highlight für jede Grillparty! Die Schärfe der Jalapeños harmoniert wunderbar mit dem cremigen Frischkäse und dem herzhaften Bacon. Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn der Grill sowieso schon heiß ist. Wer es noch schärfer mag, kann natürlich auch Habaneros verwenden. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber der Geschmack entschädigt für alles! Ein deftiger Snack, der garantiert für Gesprächsstoff sorgt.

Zutaten (5 Zutaten)

4 Stück Tauben
16 Stück Jalapenos
1 Packung Kräuterfrischkäse
16 Scheibe Bacon
1 Packung Gewürzmischung

Zubereitung (6 Schritte)

Jalapeños vorbereiten

16 Jalapeños halbieren und mit einem Löffel oder Messer entkernen. Vorsicht, die Schärfe kann an den Händen haften bleiben! Am besten Handschuhe tragen.

Taubenbrust vorbereiten

4 Taubenbrüste in mundgerechte Stücke schneiden. Mit einer Gewürzmischung nach Wahl würzen. Ich verwende gerne eine Mischung mit Paprika, Chili und Knoblauch.

Frischkäse vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./keine/Stufe 3

1 Packung Kräuterfrischkäse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren, um ihn etwas geschmeidiger zu machen.

Jalapeños füllen

Die Jalapeño-Hälften mit dem vorbereiteten Kräuterfrischkäse füllen. Darauf jeweils ein Stück gewürzte Taubenbrust legen und die zweite Jalapeño-Hälfte daraufsetzen.

Poppers umwickeln

Jeden gefüllten Jalapeño mit einer Scheibe Bacon umwickeln, sodass alles gut zusammenhält. Bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.

Grillen oder Backen

Die vorbereiteten Poppers auf den vorgeheizten Grill (ca. 200°C, indirekte Hitze) legen und ca. 35 Minuten grillen, bis der Bacon knusprig ist und die Taubenbrust gar ist. Alternativ können die Poppers auch im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze gebacken werden.