Hähnchen-Gemüse-Pfanne
Hauptgericht
Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Zutaten (14 Zutaten)
-
0.5 Stück Zwiebel
-
2 Stück Knoblauchzehen
-
1 Stück rote Paprikaschoten
-
1 Stück gelbe Paprikaschoten
-
250 g Brokkoli
-
100 g Möhren
-
100 g Langkornreis
-
Salz
-
1 Stück doppelte Hähnchenbrustfilets
-
Pfeffer
-
0.5 EL Öl
-
0.5 EL Speisestärke
-
0.5 EL Sojasoße
-
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung (8 Schritte)
Gemüse vorbereiten
Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Paprika in Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen, dicke Stiele in Scheiben schneiden. Möhren in Scheiben schneiden.
Reis kochen
400 ml Wasser in den Mixtopf geben, salzen und aufkochen. Reis darin nach Packungsanweisung ca. 8 Minuten garen. Nach ca. 4 Minuten Brokkoli zufügen. Gemüse abgießen und abtropfen lassen.
Fleisch vorbereiten
Hähnchenfilets in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch anbraten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin ca. 5 Minuten goldbraun braten und herausnehmen.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit 1 EL Öl 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Gemüse hinzufügen
Paprika dazugeben und kurz braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Hähnchen, Möhren und Brokkoli zufügen und aufkochen.
Soße andicken
1 EL Speisestärke mit 1-2 Esslöffel Wasser verrühren. In die Pfanne rühren, nochmals aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken und servieren
Mit 1 EL Sojasoße und Pfeffer würzen. Auf Tellern anrichten und mit Petersilienblättern garnieren. Reis evtl. abtropfen lassen und dazu servieren.
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Erstellt von
Carmen
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