Pollo al Curry Rosso con Patate Cremose
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pollo al curry rosso con patate è un piatto che preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di saporito e confortante. La combinazione del curry rosso, del latte di cocco e delle patate crea una salsa cremosa e avvolgente che si sposa perfettamente con il pollo. È un piatto semplice da realizzare, perfetto per una cena in famiglia o con amici. Il riso bianco lessato è l'accompagnamento ideale per assorbire tutta la bontà della salsa. Se preferite, potete aggiungere anche altre verdure come carote o piselli per un piatto ancora più completo. Un vero comfort food!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
500 g Petto di pollo
-
1 pezzo Cipolla
-
500 g Patate
-
30 g Pasta di curry rosso
-
200 ml Latte di cocco
-
150 ml Brodo di pollo
-
3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
-
Sale
-
Riso
Preparazione (9 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere le patate
Aggiungere 500g di patate tagliate a dadini e 100ml di brodo di pollo. Cuocere per 8 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiungere la pasta di curry
Aggiungere 30g di pasta di curry rosso e 50ml di brodo di pollo. Mescolare per 20 Sec./Stufe 2.
Trasferire le patate
Trasferire le patate in una ciotola e mettere da parte.
Cuocere il pollo
In una padella, cuocere 500g di petto di pollo tagliato a listarelle fini fino a quando non è ben rosolato.
Unire pollo e patate
Aggiungere il pollo rosolato nel boccale con le patate e mescolare per 10 Sec./Linkslauf Stufe 1.
Aggiungere il latte di cocco
Aggiungere 200ml di latte di cocco e cuocere per 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.
Aggiustare di sale
Assaggiare e, se necessario, aggiungere sale. Mescolare per 5 Sec./Linkslauf Stufe 1.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Caruso
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