Herzhafte Schnitzel-Paprika-Lasagne

Name: Herzhafte Schnitzel-Paprika-Lasagne
Prep time: 210 min
Total time: 210 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 Stück große Zwiebeln; 1.2 kg Paprikaschoten (z.B. grün, gelb und rot); Salz; Pfeffer; Rosenpaprika; 8 Stück Schweineschnitzel (à ca. 150 g); 100 g Mehl; 400 g Schlagsahne; 150 g Ajvar (Paprikazubereitung; Glas); 100 g Gouda (Stück); 500 g Bandnudeln; 3 Stiele Petersilie

Auflauf

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Zubereitungszeit

3 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

210 Min

Beschreibung

Diese herzhafte Schnitzel-Paprika-Lasagne ist ein absolutes Highlight für alle, die es deftig mögen! Ich mache sie besonders gerne, wenn Besuch kommt, denn sie lässt sich super vorbereiten. Die Kombination aus zarten Schweineschnitzeln, fruchtiger Paprika und einer cremigen Soße ist einfach unschlagbar. Durch das Überbacken mit Käse bekommt die Lasagne eine herrlich knusprige Kruste. Ein perfektes Gericht für gemütliche Abende oder eine größere Runde. Dazu passen Bandnudeln und ein frischer Salat. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Zutaten (12 Zutaten)

2 Stück große Zwiebeln
1.2 kg Paprikaschoten (z.B. grün, gelb und rot)
Salz
Pfeffer
Rosenpaprika
8 Stück Schweineschnitzel (à ca. 150 g)
100 g Mehl
400 g Schlagsahne
150 g Ajvar (Paprikazubereitung; Glas)
100 g Gouda (Stück)
500 g Bandnudeln
3 Stiele Petersilie

Zubereitung (13 Schritte)

Zwiebeln und Paprika vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

2 große Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 1,2 kg Paprikaschoten (z.B. grün, gelb und rot) putzen, in grobe Stücke schneiden und zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben. Weitere 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.

Gemüse würzen

Das zerkleinerte Gemüse mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen und vermischen. Aus dem Mixtopf nehmen und beiseitestellen.

Schnitzel vorbereiten

8 Schweineschnitzel (à ca. 150 g) trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 100 g Mehl auf einen Teller geben und die Schnitzel darin wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.

Auflaufform schichten

Eine große Auflaufform (ca. 35 cm lang) fetten. Schnitzel und Paprikamischung im Wechsel in die Auflaufform schichten.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

400 g Schlagsahne und 150 g Ajvar (Paprikazubereitung) in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Soße über die Lasagne gießen

Die Soße gleichmäßig über die geschichtete Lasagne in der Auflaufform gießen.

Lasagne backen (Teil 1)

Die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) zunächst ca. 1 1/2 Stunden garen.

5400

Lasagne backen (Teil 2)

Den Deckel oder die Alufolie entfernen und die Lasagne ca. 1 Stunde offen weitergaren.

3600

Käse vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

100 g Gouda (Stück) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Lasagne überbacken

Den geriebenen Käse über die Lasagne streuen und bei gleicher Temperatur weitere 20–25 Minuten offen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

1500

Nudeln kochen

500 g Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8–10 Minuten bissfest garen.

600

Petersilie vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 8

3-4 Stiele Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Anrichten

Nudeln abtropfen lassen und mit der Schnitzellasagne anrichten. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und mit den restlichen Petersilienstielen garnieren.