Name: Herzhafte Blätterteigtaschen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Schmand; 100 g Cheddar Käse; 2 EL Petersilie TK; 2 EL Schnittlauch TK; 8 Stück Cocktailtomaten; 1 Stück Ei Größe M; 1 TL Milch; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Curry; 1 TL Paprikapulver

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

40 Min

Zubereitung (11 Schritte)

Blätterteig vorbereiten

TK Blätterteigplatten auf einer bemehlten Arbeitsfläche bereitlegen und auftauen lassen.

Cheddar Käse vorbereiten

100 g Cheddar Käse in dünne Streifen schneiden und dann in kleine Stücke schneiden.

Gemüse vorbereiten

8 Cocktailtomaten mit dem Wundermix WunderSlicer V2 und der feinen Scheibe in kleine Stücke schneiden. Das Schnittgut auffangen und beiseite stellen.

Füllung zubereiten

150 g Schmand, die geschnittenen Tomaten, den Cheddar, 2 EL Petersilie TK, 2 EL Schnittlauch TK, 1 Prise(n) Salz, 1 Prise(n) Pfeffer und 1 TL Curry in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Mit den Gewürzen nach eigenem Geschmack abschmecken.

Blätterteig schneiden

Die leicht aufgetauten Blätterteigplatten in vier gleich große, rechteckige Stücke schneiden.

Füllung aufbringen

Mit einem Kaffeelöffel einen Klecks der Füllung auf eine Seite des Rechtecks geben. Das eine Ende über das andere klappen, sodass eine quasi quadratische Kissenform entsteht.

Teig verschließen

Mit einer Kuchengabel die Teilchen auf allen vier Seiten zusammendrücken. Auch auf der geschlossenen vierten Seite zusammendrücken, damit die Teilchen gleichmäßig hochbacken.