Pollo Fritto Croccante
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Tempo di cottura
58 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pollo fritto croccante è un vero comfort food! La panatura speziata lo rende irresistibile, perfetto per una cena informale o una festa tra amici. Io lo preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di sfizioso e veloce. Il segreto è la doppia panatura e il passaggio in freezer, che garantiscono una crosticina super croccante. Servitelo caldo con le vostre salse preferite e patatine fritte per un pasto completo e goloso. Ideale anche per un picnic all'aperto!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
Pollo
-
150 g Farina
-
2 cucchiaino Aglio in polvere
-
1 cucchiaino Cumino
-
2 cucchiaino Quattro spezie
-
2 cucchiaino Cipolla in polvere
-
2 pezzo Uova
-
100 g Pangrattato
-
Olio di arachidi
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe nero
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione delle spezie
Versare 150g di farina nel boccale. Aggiungere 2 cucchiaini di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 2 cucchiaini di misto spezie, 2 cucchiaini di cipolla disidratata in fiocchi, un paio di pizzichi di sale e pepe nero macinato fresco. Mescolare per amalgamare gli ingredienti. Trasferire in una terrina.
Preparazione delle uova
Sbattete 2 uova in un'altra terrina con l'utilizzo di una forchetta.
Prima panatura
Passate i pezzi di pollo prima nella farina speziata e dopo nell'uovo, dopodiché disponeteli in una teglia ricoperta da carta forno.
Congelamento parziale
Mettete la teglia in congelatore per circa 20 minuti, servirà a far assestare la panatura.
Seconda panatura
Riprendete il pollo e procedete a fare una seconda panatura: ripassate il pollo nella farina speziata, quindi nelle uova e infine in 100g di pangrattato.
Frittura del pollo
Scaldate abbondante olio di arachidi in una padella o in una friggitrice, quindi tuffatevi i pezzi di pollo per friggerli fino a cottura e doratura.
Scolatura e servizio
Prelevate il pollo dall'olio e fatelo scolare bene, quindi adagiatelo su fogli di carta assorbente e servitelo molto caldo.
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Altre immagini
Creato da
Valentina Santoro
6
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Allergeni
- Cereali contenenti glutine: Grano
- Uova
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