Delizia Fredda al Latte e Cioccolato

Name: Delizia Fredda al Latte e Cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Latte intero; 200 ml Panna fresca liquida; 30 g Amido di mais; 80 g Zucchero semolato; 20 g Miele; 1 pezzo Baccello di vaniglia; 50 g Cioccolato fondente

Dolce

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Delizia Fredda al Latte e Cioccolato è pronta in 1 h 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa deliziosa crema fredda al latte e cioccolato è un dessert estivo perfetto per rinfrescarsi con gusto. La sua preparazione è semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce goloso. La combinazione del latte, della panna e del cioccolato fondente crea un'armonia di sapori che conquisterà tutti. Io la preparo spesso per le feste di compleanno dei miei bambini, riscuotendo sempre un grande successo. Si può personalizzare con frutta fresca di stagione o granella di nocciole per un tocco in più. Provatela, è davvero irresistibile!

Ingredienti (7 ingredienti)

400 g Latte intero
200 ml Panna fresca liquida
30 g Amido di mais
80 g Zucchero semolato
20 g Miele
1 pezzo Baccello di vaniglia
50 g Cioccolato fondente

Preparazione (10 passaggi)

Latte e zucchero nel boccale

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90

Versare 400 g di latte intero e lo zucchero semolato nel boccale. Riscaldare per 5 Min./90°C/Stufe 2.

300

Vaniglia nel latte

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Incidere il baccello di vaniglia ed estrarre i semini con la punta di un coltello. Aggiungere i semi di vaniglia al latte caldo nel boccale e mescolare per 10 Sek./Stufe 3.

Aggiunta del miele

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Aggiungere il miele al latte nel boccale e mescolare per 5 Sek./Stufe 3.

Amido di mais e latte

Setacciare l'amido di mais nella ciotola con il restante latte (non nel boccale) e mescolare accuratamente con una frusta a mano fino a togliere tutti i grumi.

Crema nel boccale

Impostazione Thermomix®

8 min/90°C/Velocità 3 90

Versare il composto di amido di mais e latte nel boccale con il latte caldo. Cuocere per 8 Min./90°C/Stufe 3.

480

Raffreddamento della crema

Trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola per alimenti e lasciare raffreddare dapprima a temperatura ambiente, successivamente in frigorifero per almeno 1 ora.

Cioccolato

Tagliare a pezzetti grossolani il cioccolato fondente e mettere da parte.

Panna montata

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Inserire la farfalla. Versare la panna fresca liquida nel boccale e montare per 2 Min./Stufe 3.5. Controllare la consistenza e, se necessario, prolungare di qualche secondo.

120

Incorporare la panna

Riprendere la crema ormai fredda e farla rinvenire mescolando con una frusta a mano. Incorporare delicatamente la panna montata alla crema, un cucchiaio alla volta, con dei movimenti circolari dal basso verso l'alto.