Zuppa di Vermicelli e Verdure
Zuppa
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa zuppa di vermicelli e verdure è un piatto confortante e facile da preparare, perfetto per le serate fresche. Adoro la semplicità di questa ricetta, che richiede solo pochi ingredienti di base. La carota e la cipolla apportano una dolcezza naturale, mentre il brodo di pollame dona un sapore ricco e saporito. I vermicelli cuociono rapidamente, il che lo rende un pasto veloce e soddisfacente. Sentiti libero di aggiungere altre verdure come zucchine o porri per una zuppa ancora più nutriente. Un po' di concentrato di pomodoro esalta il colore e il gusto. È un piatto che piace molto anche ai bambini!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
150 g vermicelli
-
1 pezzo cipolla
-
1 pezzo carota
-
50 cl brodo di pollame
-
1 c. à s. concentrato di pomodoro
-
1 noix burro
-
1 pizzico sale fino
-
1 pizzico pepe
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione delle verdure
Tagliare la carota e la cipolla a pezzetti. Questa fase può essere fatta manualmente o con il Thermomix per risparmiare tempo.
Tritare la cipolla e la carota
Mettere la cipolla e la carota tagliate a pezzetti nella ciotola del Thermomix. Trita per 5 Sek./Stufe 5.
Soffriggere le verdure
Aggiungere la noce di burro nella ciotola con le verdure tritate. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiunta del brodo e delle spezie
Versare il brodo di pollame nella ciotola. Aggiungere il sale e il pepe. Mescolare per 5 Sek./Stufe 3.
Cottura del brodo
Portare il tutto a ebollizione impostando il Thermomix su 10 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiunta del concentrato di pomodoro
Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare per 5 Sek./Stufe 3 per amalgamarlo bene.
Cottura della pasta
Aggiungere i vermicelli (o la pasta alfabeto) e cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione. Impostare il Thermomix su 8 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1. Controllare la cottura e regolare il tempo se necessario.
Servire
Servire immediatamente la zuppa di pasta ben calda.
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Altre immagini
Creato da
Emma Lefebvre
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