Pollo brasiliano con gombo e pancetta
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo piatto di pollo brasiliano è una vera delizia, perfetto per un pranzo domenicale o una cena conviviale. Il gombo, abbinato alla pancetta affumicata e alla dolcezza delle carote, crea una sinfonia di sapori che delizierà le vostre papille gustative. Adoro preparare questo piatto perché è semplice e confortante. La carne di pollo, tenera e succosa, è intrisa degli aromi del vino bianco e delle spezie. È un piatto completo ed equilibrato, ideale per tutta la famiglia. Non esitate ad accompagnarlo con riso bianco per un pasto ancora più goloso. Una vera delizia!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
300 g gombo
-
1 c. à s. sale o sale fino
-
2 pizzico pepe
-
5 cl olio
-
1 lattina pomodoro pelato
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150 g carote
-
150 g pancetta
-
2 pezzo cipolle
-
3 spicchio aglio
-
10 cl vino bianco
-
6 pezzo fettine di pollo
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Tagliare le fettine di pollo a listarelle. Rosolare il pollo e la pancetta in una padella con l'olio e mettere da parte. Affettare finemente le cipolle e l'aglio.
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere le cipolle nella ciotola del Thermomix e tritare 3 Sek./Stufe 5. Aggiungere l'aglio e tritare 3 Sek./Stufe 7.
Aggiungere l'olio e cuocere
Aggiungere l'olio nella ciotola del Thermomix e cuocere 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere il gombo
Aggiungere il gombo tagliato a metà nella ciotola del Thermomix e cuocere 10 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiungere i pomodori, il vino e le carote
Aggiungere i pomodori pelati, il vino bianco e le carote tagliate a listarelle nella ciotola del Thermomix. Cuocere 5 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiungere il pollo e la pancetta
Aggiungere il pollo e la pancetta messi da parte nella ciotola del Thermomix. Condire con sale e pepe. Cuocere 25 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
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Creato da
Pauline Mercier
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