Chermoula Aromatica alle Erbe

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Tempo di cottura

10 min

Porzioni

8

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Diese aromatische Chermoula ist ein echter Alleskönner! Ich mache sie schon seit Jahren und sie kommt immer gut an. Die frischen Kräuter, Koriander und Petersilie, verleihen ihr eine unvergleichliche Note. Ein Hauch von Knoblauch, Paprika und Chili sorgen für die nötige Würze. Perfekt zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder Fleisch, aber auch als Dip zu Brot einfach köstlich. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, ideal also, wenn es mal fix gehen muss. Wer es etwas milder mag, kann den Chili reduzieren oder ganz weglassen. Ein absolutes Muss für alle Liebhaber der mediterranen Küche!

Ingredienti (9 ingredienti)

  • Coriandolo
  • Prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • Sale
  • Cumino
  • Paprika dolce
  • Peperoncino in polvere
  • 120 ml Succo di limone
  • Olio extravergine d'oliva

Preparazione (6 passaggi)

1

Kräuter vorbereiten

Koriander und Petersilie waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Blätter in den Mixtopf geben.

2

Kräuter zerkleinern

Impostazione Thermomix®
5 sec/Velocità 7

Die Kräuter im Mixtopf 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben und den Vorgang wiederholen.

5
3

Knoblauch hinzufügen

Impostazione Thermomix®
3 sec/Velocità 8

Den Knoblauch schälen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

3
4

Gewürze hinzufügen

Salz, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver in den Mixtopf geben.

5

Zitronensaft und Öl hinzufügen

Zitronensaft und Olivenöl extra vergine in den Mixtopf geben.

6

Chermoula mischen

Impostazione Thermomix®
20 sec/Velocità 4

Alle Zutaten 20 Sek./Stufe 4 vermischen, bis eine homogene Paste entsteht. Bei Bedarf mit dem Spatel nachhelfen.

20

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Sara Romano

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#Vegetariano #Vegano #Mediterraneo #Piccante #Sano #Facile #Veloce

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