Name: Pollo con crosta di pretzel e salsa di miele e senape
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 80 g Pretzel salati; 1 pizzico Pepe nero; 1 cucchiaino Paprika dolce in polvere; 500 g Filetti di petto di pollo; 1 cucchiaino Scaglie di sale marino; Prezzemolo fresco; 50 g Burro; 50 g Miele; 20 g Senape; 30 g Senape; 1 cucchiaino Sale; 1 pizzico Fiocchi di peperoncino

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Tempo di cottura

20 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa ricetta per il pollo con crosta di pretzel e salsa di miele e senape è un sostanzioso piatto principale che è pronto in circa 20 minuti. La croccante panatura di pretzel conferisce al pollo una nota speciale, mentre la salsa di miele e senape assicura una combinazione di sapori dolce-piccante. Ideale per un pranzo o una cena veloce e deliziosa.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Tritare i pretzel

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 8

Mettere 80 g di pretzel salati nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 8. Per tritare i pretzel in modo ancora più fine, è possibile utilizzare il Meistermix Patix al posto del coltello standard. Trasferire i pretzel macinati in una piccola ciotola.

5 sec

Preparare il pollo

Asciugare 500 g di filetti di petto di pollo e tagliarli a bocconcini. Passare la carne uno dopo l'altro prima in una marinata all'aglio e peperoncino e poi nella panatura di pretzel. Disporre i pezzi di carne impanati su una teglia rivestita di carta da forno.

Rosolare il pollo

Rosolare il pollo impanato in una padella separata con un po' di olio fino a doratura.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50°C

Mettere 50 g di burro nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2.

3 min

Completare la salsa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 50 g di miele, 20-30 g di senape, 1 cucchiaino di sale e 1 pizzico di fiocchi di peperoncino e mescolare per 10 sec./velocità 3. Assaggiare e aggiungere eventualmente più senape o fiocchi di peperoncino.

10 sec