Conchiglie di Pasta Ripiene con Ricotta
Pasticcio
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
10
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Queste conchiglie di pasta ripiene con ricotta sono un piatto sostanzioso e appagante, perfetto per una cena in famiglia o un buffet festivo. Le grandi conchiglie di pasta sono riempite con un cremoso ripieno di ricotta e cotte al forno in un saporito sugo di pomodoro con funghi freschi. Mi piace preparare questo piatto soprattutto quando ho ospiti, perché può essere preparato in anticipo ed è sempre un successo. La combinazione di ripieno cremoso, salsa saporita e pasta tenera è semplicemente irresistibile. Un'assoluta ricetta preferita!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
12 ounce conchiglie di pasta jumbo
-
32 ounce formaggio ricotta
-
1 pound formaggio mozzarella grattugiato
-
8 ounce formaggio Parmigiano grattugiato
-
2 pezzo uova grandi, sbattute
-
1 cucchiaio prezzemolo essiccato
-
1 cucchiaino sale
-
1 cucchiaino pepe nero macinato
-
28 ounce sugo per pasta
-
8 ounce funghi freschi a fette
Preparazione (6 passaggi)
Preparare il ripieno di ricotta
In una ciotola grande, mescolare bene 1 (32 once) contenitore di Ricotta, metà di 1 libbra di Mozzarella grattugiata, metà di 8 once di Parmigiano grattugiato, 2 uova grandi, 1 cucchiaio di prezzemolo essiccato, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe nero macinato.
Preparare il sugo di pomodoro con funghi
Mescolare 1 (28 once) barattolo di Sugo per Pasta e 8 once di funghi freschi affettati in una ciotola media. Aggiungere il resto della Mozzarella e del Parmigiano e mescolare bene.
Cuocere la pasta
Aggiungere 1 (12 once) confezione di Conchiglie di Pasta Jumbo in una pentola con acqua bollente leggermente salata e cuocere per 8-10 minuti, finché non sono al dente. Quindi scolare.
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 175 gradi C (350 gradi F).
Riempire le conchiglie di pasta
Riempire le conchiglie di pasta con il composto di ricotta e metterle in una pirofila 9x13 pollici.
Cuocere il pasticcio
Versare il composto di sugo per pasta sulle conchiglie ripiene. Cuocere in forno preriscaldato per 35-60 minuti, fino a quando i bordi non sobbollono e le conchiglie sono leggermente sode.
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Altre immagini
Creato da
Charlotte Allen
6
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