Pasta Cremosa al Salmone e Sapori Nordici
Pasta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Adoro questa ricetta di pasta cremosa al salmone, è un piatto confortante e festivo, perfetto per le serate invernali o una cena speciale. Il salmone affumicato apporta un sapore delicato e la panna fresca, mescolata alla vodka e alle erbe fresche, crea una salsa vellutata e profumata. Il tocco finale con le uova di salmone e il Cavi'Art aggiunge una nota di freschezza ed eleganza. È un piatto veloce da preparare, ideale quando si ha voglia di farsi piacere senza passare ore in cucina. Una vera delizia per le papille!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
a piacere Uova di salmone
-
a piacere Cavi'Art (uova a base di alghe)
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
a piacere Prezzemolo tritato
-
a piacere Erba cipollina tritata
-
100 g Salmone affumicato
-
25 cl Panna fresca
-
1 verre à alcool Vodka
-
200 g Pasta
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione della salsa cremosa
Nel boccale del Thermomix, versare 25 cl di panna fresca, 1 bicchierino di vodka, un pizzico di sale e di pepe. Aggiungere anche del prezzemolo tritato e dell'erba cipollina tritata. Mescolare il tutto per 20 Sek./Stufe 3.
Cottura della pasta
Versare 1 litro d'acqua nel boccale del Thermomix. Aggiungere un pizzico di sale. Programmare 10 Min./100°C/Stufe 1. Una volta che l'acqua bolle, aggiungere 200g di pasta attraverso l'apertura del coperchio. Regolare il tempo di cottura secondo le indicazioni sulla confezione della pasta. Ad esempio, se la pasta necessita di 8 minuti di cottura, programmare 8 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Scolatura della pasta
Una volta terminata la cottura, scolare la pasta con l'aiuto del cestello di cottura. Versare la pasta scolata in un piatto da portata.
Miscela di pasta e salmone
Aggiungere la pasta scolata nel boccale contenente la salsa cremosa. Aggiungere 100g di salmone affumicato tagliato a listarelle. Mescolare delicatamente il tutto per 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.
Impiattamento
Disporre la pasta nei piatti. Guarnire con qualche uovo di salmone e del Cavi'Art per un tocco festivo.
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Altre immagini
Creato da
Camille Bernard
3
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