Gratin Cremoso di Patate e Cavolo Rapa
Gratin
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo gratin cremoso di patate e cavolo rapa preparato con il Thermomix® è un secondo piatto vegetariano a base di patate, cavolo rapa, cipolle e formaggio spalmabile. La preparazione con il Thermomix® richiede circa 55 minuti, di cui 20 minuti di lavoro attivo. La ricetta è pensata per 4 porzioni ed è ideale come pasto per la famiglia o per una cucina vegetariana leggera. Un sostanzioso gratin con formaggio, perfetto per l'autunno.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
600 g Patate, sode
-
600 g Cavolo rapa
-
1 pezzo Cipolla
-
1 spicchio Aglio
-
200 g Formaggio spalmabile
-
200 g Panna
-
100 g Formaggio, grattugiato
-
1 cucchiaino Sale
-
1 pizzico Pepe
-
1 pizzico Noce moscata
Preparazione (5 passaggi)
Preparare patate e cavolo rapa
Pelare 600g di patate e 600g di cavolo rapa e tagliarli a cubetti. Mettere nel boccale, coprire con acqua e aggiungere 1 cucchiaino di sale. Cuocere per 15 min./100°C/velocità 1. Scolare l'acqua.
Tritare cipolle e aglio
Mettere 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Preparare la salsa
Aggiungere 200g di formaggio spalmabile, 200g di panna, cipolla e aglio tritati, sale, pepe e noce moscata nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Preparare il gratin
Mettere le patate e il cavolo rapa cotti in una pirofila. Versare la salsa dal boccale sopra e mescolare bene il tutto. Cospargere con 100g di formaggio grattugiato.
Cuocere il gratin
Cuocere il gratin nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore e inferiore per 20-30 minuti.
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