Name: Curry di tacchino e verdure
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 1 Zwiebel Cipolla; 1 spicchio Aglio; 2 cucchiaio Olio; 1 kg Filetto di petto di tacchino; 1 rote Peperone; 1 Zucchini Zucchina; 1 Aubergine Melanzana; 2 cucchiaio Pasta di curry; 1 cucchiaino Curry in polvere; 200 ml Brodo vegetale; 400 ml Latte di cocco; 2 cucchiaio Salsa di soia; 1 cucchiaino Miele; 1 cucchiaio Succo di lime; 1 cucchiaino Senape; a piacere Sale; a piacere Pepe

Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 min

Questa ricetta Thermomix® per Curry di tacchino e verdure è pronta in 40 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Un curry di tacchino e verdure facile e veloce.

Ingredienti (17 ingredienti)

1 Zwiebel Cipolla
1 spicchio Aglio
2 cucchiaio Olio
1 kg Filetto di petto di tacchino
1 rote Peperone
1 Zucchini Zucchina
1 Aubergine Melanzana
2 cucchiaio Pasta di curry
1 cucchiaino Curry in polvere
200 ml Brodo vegetale
400 ml Latte di cocco
2 cucchiaio Salsa di soia
1 cucchiaino Miele
1 cucchiaio Succo di lime
1 cucchiaino Senape
a piacere Sale
a piacere Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola. Aggiungere l'aglio e tritare per 3 sec./vel. 7. Spingere verso il basso con la spatola.

3 sec, 3 sec

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

3 min

Preparare le verdure

Tagliare il peperone, la zucchina e la melanzana a pezzetti.

Rosolare la carne

Tagliare il filetto di petto di tacchino a pezzetti. Scaldare l'olio in una padella separata e rosolare la carne fino a quando non sarà cotta. Togliere dalla padella e mettere da parte.

Aggiungere e soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100°C Senso inverso

Mettere il peperone, la zucchina e la melanzana nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 4. Aggiungere la pasta di curry, il curry in polvere, il brodo vegetale, il latte di cocco, la salsa di soia, il miele, il succo di lime e la senape. Cuocere per 15 min./100°C/Antiorario vel. 1.

15 min