Torta di Mele Soffice allo Yogurt

Name: Torta di Mele Soffice allo Yogurt
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Farina 00; 200 g Zucchero; 1 vasetto Yogurt bianco naturale; 80 ml Olio di semi; 5 pezzo Mele; 3 pezzo Uova; 1 bustina Lievito per dolci; 1 bustina Vanillina; 50 g Zucchero di canna

Torta

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Tempo di cottura

1 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa torta di mele e yogurt è un vero comfort food, perfetta per la colazione o la merenda. La sua consistenza soffice e il profumo avvolgente di mele caramellate la rendono irresistibile. Preparo questa torta da anni e ogni volta è un successo! Le mele, tagliate a cubetti e caramellate, si sciolgono in bocca, mentre lo yogurt conferisce all'impasto una morbidezza unica. La preparazione è semplice e veloce, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Un dolce perfetto per coccolarsi durante le fredde giornate autunnali, magari accompagnato da una tazza di tè caldo. Provatela, non ve ne pentirete!

Ingredienti (9 ingredienti)

250 g Farina 00
200 g Zucchero
1 vasetto Yogurt bianco naturale
80 ml Olio di semi
5 pezzo Mele
3 pezzo Uova
1 bustina Lievito per dolci
1 bustina Vanillina
50 g Zucchero di canna

Preparazione (8 passaggi)

Mele a cubetti caramellate

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

3 mele sbucciate, senza torsolo e tagliate a cubetti di 1 cm nel Mixtopf geben. 50 g zucchero aggiungere e 10 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher karamellisieren lassen. In una ciotola umfüllen e beiseite stellen.

600

Uova e zucchero montare

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 4

150 g zucchero e i tuorli nel Mixtopf geben e 3 Min./Stufe 4 montare, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Gli albumi beiseite stellen.

180

Yogurt aggiungere

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

1 vasetto yogurt bianco naturale aggiungere e 20 Sek./Stufe 3 miscelare.

Farina, lievito e vanillina miscelare

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

250 g farina 00, 1 bustina lievito per dolci e 1 bustina vanillina nel Mixtopf geben e 10 Sek./Stufe 4 miscelare.

Ingredienti secchi e mele caramellate unire

Impostazione Thermomix®

30 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Il mix secco al composto nel Mixtopf geben e 30 Sek./Linkslauf Stufe 2 miscelare. I cubetti di mela caramellata aggiungere e 10 Sek./Linkslauf Stufe 1 unterrühren.

Albumi montare

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3.5

Gli albumi beiseite stellen mit Schmetterling 3 Min./Stufe 3.5 montare a neve ben ferma.

180

Albumi all'impasto incorporare

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf Velocità 1 Senso inverso

Gli albumi montati all’impasto nel Mixtopf geben e 10 Sek./Linkslauf Stufe 1 vorsichtig unterheben.

Torta infornare

Imburrare ed infarinare una teglia da 26 cm e versare al suo interno l’impasto per la torta. 2 mele sbucciate, senza torsolo e tagliatele a fettine sottili. Usare le fette di mele per decorare la superficie della torta, distribuire zucchero di canna in superficie e cuocere in forno già caldo a 180°C per 45 minuti. Fare la prova dello stecchino per controllare che sia asciutta altrimenti proseguire la cottura per altri 5 minuti.