Mini Pizze Adatte al Congelatore

Name: Mini Pizze Adatte al Congelatore
Prep time: 45 min
Cook time: 135 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g pasta per pane; 6 cucchiaio salsa di pomodoro per pasta o passata; 1 small bunch foglie di basilico; 18 pezzo pomodorini; 250 g mozzarella; 25 g parmigiano

Pizza

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Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Queste mini pizze adatte al congelatore sono perfette per un pasto o uno spuntino facile e veloce. Le preparo da anni e sono sempre un successo sia per i bambini che per gli adulti. La parte migliore è che puoi preparare un lotto grande e congelarlo per dopo. Prendine uno o due ogni volta che hai bisogno di un boccone veloce. Sono ottime per le feste, gli spuntini dopo la scuola o anche una cena leggera. Sentiti libero di essere creativo con i condimenti: usa quello che hai a portata di mano! L'impasto è facile da preparare e l'intero processo è piuttosto semplice. Goditi!

Ingredienti (6 ingredienti)

500 g pasta per pane
6 cucchiaio salsa di pomodoro per pasta o passata
1 small bunch foglie di basilico
18 pezzo pomodorini
250 g mozzarella
25 g parmigiano

Preparazione (8 passaggi)

Preparare l'impasto

Preparare la pasta per pane secondo le istruzioni sulla confezione. Una volta preparata, trasferire la pasta in una ciotola oliata e lasciarla lievitare per circa 1 ora.

Impastare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere l'impasto lievitato nella ciotola del Thermomix e impastare per 2 Min./Knetstufe.

120

Dividere e stendere l'impasto

Togliere l'impasto dalla ciotola del Thermomix. Dividere l'impasto in 6 porzioni uguali. Su una superficie leggermente infarinata, stendere ogni porzione in un cerchio di circa 18 cm di diametro. Mantenere l'impasto che non si sta utilizzando coperto con un canovaccio umido o una pellicola trasparente oliata per evitare che si secchi.

Preparare le basi per pizza

Posizionare le basi per pizza su grandi teglie oliate (potrebbero essere necessarie 2 o 3). Stendere 1 cucchiaio di salsa di pomodoro per pasta o passata su ogni base.

Tritare il basilico

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 5

Mettere il piccolo mazzetto di foglie di basilico nella ciotola del Thermomix e tritare per 3 Sec./Stufe 5.

Aggiungere i condimenti

Spargere il basilico tritato, 18 pomodorini (tagliati a metà), 250g di mozzarella (a fette) e 25g di Parmigiano (grattugiato) su ogni base per pizza.

Congelare o cuocere

È possibile congelare le pizze ora sulla teglia, avvolte nella pellicola trasparente. Oppure, se si mangiano subito, preriscaldare il forno a 240°C/220°C ventilato/gas 9. Cuocere per 8-12 minuti, fino a doratura e croccantezza. Per cuocere da congelato, rimuovere la pellicola trasparente e preriscaldare il forno a 220°C/200°C ventilato/gas 7. Cuocere per 10-14 minuti fino a doratura e croccantezza.

Congelare le pizze

Non avvolgere le pizze e le teglie con pellicola trasparente, congelare invece aperte. Non appena le pizze sono congelate solidamente, sollevarle dalle teglie e impilarle, usando fogli di carta da forno o pergamena da forno in mezzo. Quindi avvolgere l'intera pila nella pellicola trasparente o metterla in un grande sacchetto per congelatore: perfetto se prenderai solo una o due alla volta.