Lasagna Saporita con Cotoletta e Peperoni

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Tempo di cottura

3 h 30 min

Porzioni

8

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

210 Min

Descrizione

Questa lasagna saporita con cotoletta e peperoni è un veroHighlight per tutti coloro che amano i piatti sostanziosi! Mi piace prepararla soprattutto quando ho ospiti, perché è facilissima da preparare in anticipo. La combinazione di delicate cotolette di maiale, peperoni fruttati e una salsa cremosa è semplicemente imbattibile. La gratinatura con il formaggio conferisce alla lasagna una crosta deliziosamente croccante. Un piatto perfetto per serate accoglienti o per una tavolata più grande. Si abbina bene con tagliatelle e un'insalata fresca. Provatela, ne sarete entusiasti!

Ingredienti (12 ingredienti)

  • 2 pezzo cipolle grandi
  • 1.2 kg peperoni (ad es. verdi, gialli e rossi)
  • Sale
  • Pepe
  • Paprika in polvere dolce
  • 8 pezzo cotolette di maiale (da ca. 150 g)
  • 100 g Farina
  • 400 g Panna da montare
  • 150 g Ajvar (preparazione di peperoni; vasetto)
  • 100 g Gouda (pezzo)
  • 500 g Tagliatelle
  • 3 Stiele Prezzemolo

Preparazione (13 passaggi)

1

Preparare le cipolle e i peperoni

Impostazione Thermomix®
5 sec/Velocità 4

Sbucciare 2 cipolle grandi, dimezzarle e metterle nel boccale. 3 sec./vel. 5 tritare. Pulire 1,2 kg di peperoni (ad es. verdi, gialli e rossi), tagliarli a pezzi grossolani e aggiungerli alle cipolle nel boccale. Altri 5 sec./vel. 4 tritare. Con la spatola spingere tutto dal bordo verso il basso.

5
2

Condire le verdure

Condire e mescolare le verdure tritate con sale, pepe e paprika in polvere dolce. Togliere dal boccale e mettere da parte.

3

Preparare le cotolette

Asciugare 8 cotolette di maiale (da ca. 150 g). Condire con sale e pepe. Mettere 100 g di farina su un piatto e infarinarvi le cotolette, scuotendo via la farina in eccesso.

4

Stratificare la pirofila

Ungere una grande pirofila (lunga ca. 35 cm). Alternare strati di cotolette e miscela di peperoni nella pirofila.

5

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®
10 sec/Velocità 3

Mettere 400 g di panna da montare e 150 g di Ajvar (preparazione di peperoni) nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3.

10
6

Versare la salsa sulla lasagna

Versare la salsa uniformemente sulla lasagna a strati nella pirofila.

7

Cuocere la lasagna (parte 1)

Coprire la pirofila con un coperchio o un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato (forno elettrico: 175°C/ventilato: 150°C/gas: livello 2) inizialmente per ca. 1 1/2 ore.

5400
8

Cuocere la lasagna (parte 2)

Rimuovere il coperchio o il foglio di alluminio e continuare a cuocere la lasagna scoperta per ca. 1 ora.

3600
9

Preparare il formaggio

Impostazione Thermomix®
5 sec/Velocità 5

Mettere 100 g di Gouda (pezzo) nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5.

5
10

Gratinare la lasagna

Cospargere il formaggio grattugiato sulla lasagna e gratinare scoperta alla stessa temperatura per altri 20–25 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.

1500
11

Cuocere la pasta

Cuocere 500 g di tagliatelle in abbondante acqua bollente salata per 8–10 minuti al dente.

600
12

Preparare il prezzemolo

Impostazione Thermomix®
3 sec/Velocità 8

Lavare 3-4 steli di prezzemolo, asciugarli e metterli nel boccale, tranne un po' per guarnire. 3 sec./vel. 8 tritare.

3
13

Impiattare

Scolare le tagliatelle e disporle con la lasagna di cotolette. Cospargere con il prezzemolo tritato e guarnire con i restanti steli di prezzemolo.

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Julia Schulz

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#Carne #Sostanzioso #Gratin #Festa

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