Lenticchie Rustiche con Salsiccia

Name: Lenticchie Rustiche con Salsiccia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g lenticchie; 800 g salsicce; 150 g mix per soffritto; 1.5 l brodo vegetale; 2 foglie alloro; 2 cucchiai polpa di pomodoro; olio d'oliva; sale fino

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Adoro preparare questo piatto di lenticchie e salsiccia! È un comfort food perfetto per le giornate autunnali, quando si ha voglia di qualcosa di caldo e sostanzioso. La salsiccia aggiunge un tocco di sapore in più alle lenticchie, rendendo il piatto ancora più gustoso. La preparazione è semplice e veloce, ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Si può preparare in anticipo e riscaldare al momento di servire. Un vero e proprio classico della cucina italiana, rivisitato con il mio fedele Thermomix®!

Ingredienti (8 ingredienti)

300 g lenticchie
800 g salsicce
150 g mix per soffritto
1.5 l brodo vegetale
2 foglie alloro
2 cucchiai polpa di pomodoro
olio d'oliva
sale fino

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione del soffritto

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Versare 3 cucchiai di olio d'oliva nel boccale. Aggiungere 150 g di mix per soffritto e un pizzico di sale fino. Cuocere per 5 minuti/120°C/Stufe 1.

300

Aggiunta delle lenticchie e del brodo

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 2

Aggiungere 300 g di lenticchie nel boccale e mescolare per 10 secondi/Stufe 2. Aggiungere 500 ml di brodo vegetale e mescolare per 5 secondi/Stufe 2.

Aromatizzazione

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 2

Aggiungere 2 foglie di alloro e 2 cucchiai di polpa di pomodoro. Mescolare per 5 secondi/Stufe 2. Aggiungere altri 500 ml di brodo vegetale e mescolare per 5 secondi/Stufe 2.

Cottura delle lenticchie

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100

Chiudere il boccale e cuocere per 20 minuti/100°C/Stufe 1.

1200

Aggiunta della salsiccia

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 2

Tagliare 800 g di salsiccia a tocchetti. Aggiungere la salsiccia nel boccale e mescolare per 5 secondi/Stufe 2. Aggiungere i restanti 500 ml di brodo vegetale e mescolare per 5 secondi/Stufe 2.