Salsiccia senza fegato

Name: Salsiccia senza fegato
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 0.5 pezzo Mela di medie dimensioni; 30 g Olio d'oliva; 225 g Fagioli neri o fagioli rossi in scatola (peso sgocciolato); 175 g Tofu affumicato; 4 cucchiaino Maggiorana essiccata; 0.5 cucchiaino Paprika dolce in polvere; 0.25 cucchiaino Sale affumicato (in alternativa paprika affumicata in polvere); 0.25 cucchiaino Pepe nero macinato fresco

Crema spalmabile

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Tempo di cottura

30 min

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa salsiccia vegana senza fegato è una crema spalmabile sostanziosa e aromatica, ideale come antipasto o finger food. La combinazione di fagioli rossi, tofu affumicato, mela e cipolle crea un sapore unico. Con un tempo di preparazione di circa 30 minuti, questa crema spalmabile è veloce da preparare ed è perfetta per un pranzo veloce o come spuntino.

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Cipolla
0.5 pezzo Mela di medie dimensioni
30 g Olio d'oliva
225 g Fagioli neri o fagioli rossi in scatola (peso sgocciolato)
175 g Tofu affumicato
4 cucchiaino Maggiorana essiccata
0.5 cucchiaino Paprika dolce in polvere
0.25 cucchiaino Sale affumicato (in alternativa paprika affumicata in polvere)
0.25 cucchiaino Pepe nero macinato fresco

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la cipolla e la mela

Sbucciare 1 cipolla e tagliarla a metà. Lavare, togliere il torsolo e tagliare in quarti ½ mela di medie dimensioni.

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere le cipolle tagliate a metà nel boccale e tritare per 3 sec./livello 5.

3 sec

Soffriggere la cipolla e la mela

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 10 g di olio d'oliva alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/livello 1. Quindi versare in una ciotola e mettere da parte.

3 min

Preparare i fagioli e il tofu

Scolare 225 g di fagioli neri o fagioli rossi in scatola in un colino. Tagliare a cubetti grossolanamente 175 g di tofu affumicato.

Frullare i fagioli e il tofu

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 8

Mettere i fagioli scolati, il tofu a cubetti, 20 g di olio d'oliva, 4 cucchiaini di maggiorana essiccata, ½ cucchiaino di paprika dolce in polvere, ¼ cucchiaino di sale affumicato e ¼ cucchiaino di pepe nero macinato fresco insieme a 3 cucchiai di acqua nel boccale e frullare per 30 sec./livello 8. Se necessario, aggiungere un po' più di acqua per ottenere la consistenza desiderata.

30 sec