Pasta Fresca Casalinga

Name: Pasta Fresca Casalinga
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 g farina di frumento; 1 pezzo uovo

Pasta

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ricetta di pasta fresca casalinga è un classico che ha sempre successo. Prepararla in casa è più facile di quanto sembri e il risultato è spettacolare! Con solo due ingredienti principali, farina di frumento e uovo, potrai gustare una pasta deliziosa e autentica. La chiave è impastare bene e lasciare riposare la pasta per farla venire perfetta. Ideale per un pranzo speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto fatto con amore. Inoltre, puoi dare la forma che più ti piace: spaghetti, ravioli, tagliatelle... Le possibilità sono infinite! Perfetta per un pasto vegetariano e molto facile da preparare.

Ingredienti (2 ingredienti)

125 g farina di frumento
1 pezzo uovo

Preparazione (5 passaggi)

Mescolare e impastare

Impostazione Thermomix®

3 min/Vel. di impasto

Mettere 500 g di farina di frumento e 2 uova nel boccale del Thermomix. Mescolare per 3 Min./Knetstufe fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se l'impasto è troppo secco, aggiungere un po' d'acqua (1 cucchiaino alla volta). Se è troppo umido, aggiungere un altro po' di farina (1 cucchiaio alla volta).

180

Formare una palla e far riposare

Togliere l'impasto dal boccale del Thermomix e formare una palla. Avvolgere la palla nella pellicola trasparente e lasciare riposare per almeno 1 ora a temperatura ambiente.

Stendere l'impasto

Dopo il riposo, togliere la pellicola trasparente e stendere l'impasto con un mattarello su una superficie infarinata fino ad ottenere una sfoglia molto sottile, di circa 2 mm di spessore.

Tagliare la pasta

Tagliare la sfoglia nella forma desiderata: spaghetti, tagliatelle, ravioli, ecc. Per le tagliatelle, arrotolare la sfoglia e tagliare delle strisce sottili.