Pasta con burrata cremosa e pomodori maturati al sole
Paste
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa pasta con burrata e pomodori è un vero piacere! La burrata cremosa si sposa perfettamente con i pomodorini ciliegino dolci e maturati al sole e il pesto di basilico fresco. Mi piace particolarmente preparare questo piatto in estate, quando i pomodori sviluppano tutto il loro aroma. È super veloce da preparare ed è ideale per un pranzo leggero o una cena veloce. Chi lo desidera può cospargere un po' di parmigiano grattugiato sopra. Una vera delizia!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
500 g Pasta
-
500 g Pomodorini ciliegino
-
4 cucchiaio Pesto di basilico
-
4 pezzo Burrata
-
2 cucchiaio Olio d'oliva
-
Foglie di basilico
-
Sale marino
-
Pepe nero macinato fresco
Preparazione (6 passaggi)
Cuocere la pasta
Preparare 500 g di pasta in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, continuare con i passaggi successivi.
Preparare i pomodori
Lavare e dimezzare 500 g di pomodorini ciliegino. Mettere da parte.
Rosolare i pomodori
Versare 2 cucchiai di olio d'oliva nel boccale e scaldare per 3 min./120°C/velocità 1. Quindi aggiungere i pomodorini ciliegino dimezzati e cuocere per altri 5 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere il pesto
Versare 4 cucchiai di pesto di basilico nel boccale. Aggiungere 1 mestolo di acqua di cottura della pasta e far sobbollire per 2 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1. Condire con sale marino e pepe nero.
Mescolare la pasta
Versare la pasta cotta direttamente dalla pentola, ancora umida, nel boccale e mescolare per 1 min./rotazione a sinistra velocità 2 con il sugo di pomodoro e pesto.
Impiattare e servire
Disporre la pasta su quattro piatti e servire con una pallina di burrata e foglie di basilico fresco.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Krüger
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Rezept
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