Name: Gratin di cavolo cappuccio e carne macinata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 1 cucchiaio Olio; 1 kg Cavolo cappuccio; 500 g Carne macinata, mista; 200 ml Brodo vegetale; 1 cucchiaino Cumino, macinato; 1 cucchiaino Maggiorana, essiccata; 200 g Panna; 200 g Formaggio fuso; 0.5 cucchiaino Sale; 0.25 cucchiaino Pepe

Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 min

Questa ricetta Thermomix® per Gratin di cavolo cappuccio e carne macinata è pronta in 1 h e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Un sostanzioso gratin di cavolo cappuccio e carne macinata, perfetto per le serate autunnali.

Ingredienti (11 ingredienti)

1 pezzo Cipolla
1 cucchiaio Olio
1 kg Cavolo cappuccio
500 g Carne macinata, mista
200 ml Brodo vegetale
1 cucchiaino Cumino, macinato
1 cucchiaino Maggiorana, essiccata
200 g Panna
200 g Formaggio fuso
0.5 cucchiaino Sale
0.25 cucchiaino Pepe

Preparazione (9 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./livello 5.

3 sec

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere l'olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/livello 1.

3 min

Preparare il cavolo cappuccio

Pulire il cavolo cappuccio, tagliarlo in quarti, rimuovere il torsolo e tagliarlo a pezzi di dimensioni adatte.

Tritare il cavolo cappuccio

Impostazione Thermomix®

4 sec/Velocità 4

Mettere il cavolo cappuccio nel boccale e tritare per 4 sec./livello 4. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola e ripetere il processo.

4 sec

Rosolare la carne

Rosolare la carne macinata in una padella separata fino a quando non sarà sbriciolata e condire con sale e pepe.

Aggiungere carne macinata, brodo vegetale e spezie

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100°C Senso inverso

Aggiungere la carne macinata rosolata, il brodo vegetale, il cumino, la maggiorana, il sale e il pepe nel boccale e cuocere per 10 min./100°C/Antiorario livello 1.

10 min