Purè di broccoli

Name: Purè di broccoli
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Broccoli; 1 pezzo Cipolla; 20 g Burro; 100 ml Brodo vegetale; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 50 ml Latte

Piatto principale

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo semplice purè di broccoli è un piatto delizioso e salutare, facile da preparare. Con pochi ingredienti come broccoli, cipolle, burro e latte si crea un purè cremoso. Ideale come contorno o piatto principale leggero, perfetto per una dieta equilibrata. La preparazione con il Thermomix® fa risparmiare tempo e garantisce un risultato ottimale. Adatto ai vegetariani.

Ingredienti (7 ingredienti)

500 g Broccoli
1 pezzo Cipolla
20 g Burro
100 ml Brodo vegetale
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe
50 ml Latte

Preparazione (6 passaggi)

Preparare i broccoli

Pulire i broccoli, dividerli in cimette, sbucciare il torsolo e tagliarlo a pezzi. Preparare 500 g di cimette e pezzi di broccolo.

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare 1 cipolla (circa 80 g), dimezzarla e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5.

3 sec

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 20 g di burro alle cipolle tritate nel boccale e far soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Aggiungere i broccoli e cuocere

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100°C

Aggiungere 500 g di cimette e pezzi di broccolo, 100 ml di brodo vegetale, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe nel boccale e cuocere per 15 min./100°C/velocità 1.

15 min