Stufato di Polpette Casalingo

Name: Stufato di Polpette Casalingo
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 gramos carne macinata mista (manzo e maiale); 1 pezzo cipolla; 3 dientes aglio; 3 pezzo patate medie; 2 pezzo carote; 4 cucharadas soperas passata di pomodoro; 1 vasetto acqua o brodo di carne; 1 pezzo uovo grande; prezzemolo; sale; pepe; farina o pangrattato per impanare; paprika dolce; 1 puñado piselli (opzionale); 1 pezzo peperone rosso; 1 pezzo peperone verde; rosmarino; olio d'oliva

Polpette

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Stufato di Polpette Casalingo è pronta in 1 h 15 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo stufato di polpette è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per le giornate più fredde. La carne macinata mista, combinata con verdure fresche e una salsa di pomodoro fatta in casa, crea un'esplosione di sapori ad ogni boccone. Preparare questo piatto nel Thermomix® facilita molto il processo, permettendo alle verdure di cuocere alla perfezione e alla salsa di addensarsi in modo uniforme. Ideale per un pranzo in famiglia o una cena speciale, questo stufato è un'opzione deliziosa e nutriente. Incoraggiati a provarlo e sorprendi tutti con questo piatto tradizionale con un tocco moderno!

Ingredienti (18 ingredienti)

500 gramos carne macinata mista (manzo e maiale)
1 pezzo cipolla
3 dientes aglio
3 pezzo patate medie
2 pezzo carote
4 cucharadas soperas passata di pomodoro
1 vasetto acqua o brodo di carne
1 pezzo uovo grande
prezzemolo
sale
pepe
farina o pangrattato per impanare
paprika dolce
1 puñado piselli (opzionale)
1 pezzo peperone rosso
1 pezzo peperone verde
rosmarino
olio d'oliva

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione delle polpette

In una ciotola grande, mescola 500 g di carne macinata mista, farina o pangrattato (quantità necessaria per dare forma), 1 uovo grande e 1 spicchio d'aglio tritato. Condisci con sale, pepe e prezzemolo a piacere. Mescola bene tutti gli ingredienti e forma le polpette con le mani. Metti da parte.

Sigillatura delle polpette

In una padella con un po' di olio d'oliva, sigilla le polpette a fuoco medio fino a quando non saranno dorate all'esterno. Non cuocerle completamente, sigilla solo la superficie. Togli le polpette dalla padella e metti da parte.

Tritatura delle verdure

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocità 5

Inserisci nel boccale del Thermomix 1 cipolla, 1 peperone rosso e 1 peperone verde a pezzi. Trita per 3 secondi a velocità 5.

Soffritto delle verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungi al boccale 4 cucchiai di olio d'oliva e soffriggi le verdure per 5 minuti a 120°C in velocità 1.

300

Aggiungere carote e cuocere

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungi 2 carote pelate e a rondelle al boccale. Cucina per 3 minuti a 120°C in velocità 1.

180

Incorporare il pomodoro e il brodo

Impostazione Thermomix®

5 Seg./Velocità 4

Aggiungi 4 cucchiai di passata di pomodoro, 1 bicchiere di acqua o brodo di carne, paprika dolce, rosmarino, sale e pepe a piacere. Mescola per 5 secondi a velocità 4.