Name: Pentola di curry di spinaci con petto di pollo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Filetto di petto di pollo; 250 g Spinaci novelli; 1 pezzo Cipolla; 2 pezzo Spicchi d'aglio; 1 pezzo Zenzero (grande come una noce); 1 cucchiaio Olio di colza; 1 cucchiaio Pasta di curry o polvere; 2 cucchiaino Curcuma; 600 ml Brodo vegetale; 400 ml Latte di cocco (a basso contenuto di grassi); Sale; Succo di lime; 0.5 cucchiaino Peperoncino a scaglie

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Tempo di cottura

50 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa pentola di curry di spinaci con petto di pollo è un piatto principale gustoso e salutare. La ricetta è facile da preparare ed è ideale per un pasto veloce. Con spinaci freschi, tenero petto di pollo e una nota aromatica di curry, questo piatto è un piacere per tutti i giorni. Perfetto per 4 porzioni e ideale dopo l'allenamento.

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (9 passaggi)

Preparare il pollo

Liberare 200 g di filetto di petto di pollo dai tendini e tagliarli a fette larghe circa 1 ½ cm. Metterli nel cestello.

Preparare gli spinaci

Lavare accuratamente, pulire e scolare 250 g di spinaci novelli. Tagliare grossolanamente e mettere nel Varoma.

Cottura a vapore

Impostazione Thermomix®

25 min/Varoma/Rührstufe Varoma

Mettere 1 l di acqua nel boccale, inserire il cestello e posizionare il Varoma sopra. Cuocere a vapore il pollo e gli spinaci per 25 min./Varoma/velocità mescolamento. Quindi mettere da parte. Svuotare e asciugare il boccale.

25 min

Tritare le verdure

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Sbucciare 1 cipolla e dividerla in quarti. Sbucciare 2 spicchi d'aglio e 1 pezzo di zenzero (grande come una noce). Tagliare grossolanamente lo zenzero. Mettere tutto insieme a 1 cucchiaio di olio di colza nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

5 sec

Rosolare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120 °C/Velocità 1,5 120 °C

Rosolare per 3 min./120 °C/velocità 1,5.

3 min

Aggiungere curry e curcuma

Impostazione Thermomix®

1 min/100° C/Velocità 1,5 100 °C

Aggiungere 1-2 cucchiai di pasta di curry o polvere e 2 cucchiaini di curcuma e rosolare per 1 altro minuto/100° C/velocità 1,5.

1 min

Far sobbollire

Impostazione Thermomix®

15 min/100 °C/Velocità 1 100 °C

Aggiungere 600 ml di brodo vegetale e cuocere per 15 minuti/100 °C/velocità 1.

15 min

Completare

Impostazione Thermomix®

5 min/80 °C/Velocità 2 80 °C Senso inverso

Aggiungere 400 ml di latte di cocco (a basso contenuto di grassi), la carne di pollo e gli spinaci e riscaldare per 5 minuti/80 °C/velocità 2 antiorario.

5 min