Salsa cremosa alla senape

Name: Salsa cremosa alla senape
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 cucchiaio Margarina o burro; 1 cucchiaio Farina; 250 ml Latte; 1 cucchiaio Senape; 1 Prise(n) Sale

Salse

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Tempo di cottura

10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Questa salsa cremosa alla senape è un vero classico e super veloce da preparare con il Thermomix®! Mi piace prepararla quando devo fare veloce. Si abbina perfettamente a pesce, uova o anche semplicemente a verdure. La leggera piccantezza della senape si sposa meravigliosamente con la consistenza cremosa. Si può anche variare la salsa, ad esempio con erbe fresche o un goccio di vino bianco. Un must assoluto per ogni amante della salsa e così semplice che chiunque può farla!

Ingredienti (5 ingredienti)

1 cucchiaio Margarina o burro
1 cucchiaio Farina
250 ml Latte
1 cucchiaio Senape
1 Prise(n) Sale

Preparazione (3 passaggi)

Sciogliere la margarina e preparare il roux

Impostazione Thermomix®

2 min/50°C/Velocità 1, 3 min/100°C/Velocità 2 50, 100

Mettere 1 cucchiaio di margarina o burro nel boccale e sciogliere per 2 min./50°C/velocità 1. Quindi aggiungere 1 cucchiaio di farina e far soffriggere per 3 min./100°C/velocità 2.

120, 180

Aggiungere il latte e cuocere la salsa

Impostazione Thermomix®

4 min/90°C/Velocità 3 90

Aggiungere 250 ml di latte nel boccale e mescolare per 4 min./90°C/velocità 3. Assicurarsi che non si formino grumi. Se necessario, aggiungere un po' più di latte per ottenere la consistenza desiderata.

240

Aggiungere senape e spezie

Impostazione Thermomix®

1 min/90°C/Velocità 2 90

Aggiungere 1 cucchiaio di senape e 1 pizzico di sale nel boccale e mescolare per 1 min./90°C/velocità 2. Assaggiare e aggiungere più senape o sale se necessario.