Name: Saltato di Maiale con Cavolini di Bruxelles e Arachidi
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Maiale; a piacere Fecola di mais; a piacere Salsa di soia; a piacere Aceto; a piacere Zucchero; a piacere Vino di riso; a piacere Acqua; a piacere Olio; Arachidi; a piacere Cavolini di Bruxelles; Zenzero; Aglio; Peperoncino; a piacere Olio di sesamo; Riso

Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Saltato di Maiale con Cavolini di Bruxelles e Arachidi è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo saltato di maiale con cavolini di Bruxelles e arachidi è un pasto veloce e saporito per la settimana. Il maiale è tenero e ricoperto da una salsa saporita, mentre i cavolini di Bruxelles aggiungono una deliziosa croccantezza. Adoro come le arachidi tostate aggiungano un sapore di nocciola e una consistenza soddisfacente al piatto. È un ottimo modo per assumere le verdure e gustare un pasto delizioso ed equilibrato. Servitelo con riso per una cena completa e soddisfacente. Questa ricetta è perfetta per quelle serate impegnative in cui desideri qualcosa di gustoso e facile da preparare.

Ingredienti (15 ingredienti)

Maiale
a piacere Fecola di mais
a piacere Salsa di soia
a piacere Aceto
a piacere Zucchero
a piacere Vino di riso
a piacere Acqua
a piacere Olio
Arachidi
a piacere Cavolini di Bruxelles
Zenzero
Aglio
Peperoncino
a piacere Olio di sesamo
Riso

Preparazione (4 passaggi)

Prepara il maiale

Rimuovi eventuali tendini argentati dal maiale, quindi taglia la carne a medaglioni sottili. Mescola la fecola di mais con 2 cucchiai di salsa di soia, aggiungi il maiale e mescola per ricoprire. Metti da parte per 5 minuti. Mescola insieme il resto della salsa di soia, l'aceto, lo zucchero, il vino di riso e 2 cucchiai di acqua. Lascia sciogliere lo zucchero.

Tosta le arachidi

Scalda 1 cucchiaino di olio in un wok o in una padella. Friggi le arachidi per 1-2 minuti, mescolando spesso, fino a quando non saranno tostate e dorate, quindi mettile da parte in un piatto.

Salta il maiale

Aggiungi 1 cucchiaio di olio nella padella e salta il maiale per 3-4 minuti fino a quando non sarà dorato ma non completamente cotto. Metti da parte.

Rosola zenzero, aglio e peperoncino

Pulisci la padella se necessario, quindi aggiungi un altro cucchiaio di olio e salta i cavoletti di Bruxelles a fuoco alto per 5 minuti, aggiungendo 1 cucchiaio di acqua alla fine per fornire un getto di vapore. Dovrebbero essere di un verde brillante e appena teneri, ma non morbidi. Se la padella sembra asciutta, aggiungi un altro cucchiaino di olio, quindi versa lo zenzero, l'aglio e il peperoncino. Rosola per 1 minuto, quindi aggiungi la salsa, il maiale e tutti i succhi di cottura. Lascia sobbollire per qualche minuto fino a quando la salsa non si addensa e il maiale è cotto. Cospargi con le noci, irrora con l'olio di sesamo e servi con il riso.