Saporiti Panini al Formaggio con Limone e Aneto

Name: Saporiti Panini al Formaggio con Limone e Aneto
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 cucchiaino succo di limone; 0.5 tazza latte di soia; 2 cups farina multiuso; 5 cucchiaio succo di limone; 1 cucchiaio zucchero bianco; 2.5 cucchiaino lievito in polvere; 2 cucchiaino aneto essiccato; 0.75 cucchiaino sale; 0.5 tazza burro non salato freddo, tagliato a pezzi; 1 pezzo uovo; 1 pezzo uovo, sbattuto; 0.25 tazza formaggio Parmigiano grattugiato; 1 cucchiaino pepe nero macinato

Pane e Panini

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi saporiti panini al formaggio con limone e aneto sono un vero piacere! Mi piace molto cuocerli per il brunch domenicale o come piccolo spuntino tra i pasti. La combinazione di limone fresco, aneto aromatico e formaggio saporito li rende semplicemente irresistibili. Grazie alla preparazione nel Thermomix®, sono facilissimi da realizzare e pronti in un batter d'occhio. Sono belli soffici dentro e leggermente croccanti fuori. Un'ottima ricetta che ti piace fare ancora e ancora! Varia con altre erbe o tipi di formaggio: non ci sono limiti alla tua creatività!

Ingredienti (13 ingredienti)

0.5 cucchiaino succo di limone
0.5 tazza latte di soia
2 cups farina multiuso
5 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaio zucchero bianco
2.5 cucchiaino lievito in polvere
2 cucchiaino aneto essiccato
0.75 cucchiaino sale
0.5 tazza burro non salato freddo, tagliato a pezzi
1 pezzo uovo
1 pezzo uovo, sbattuto
0.25 tazza formaggio Parmigiano grattugiato
1 cucchiaino pepe nero macinato

Preparazione (10 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Foderare una teglia con carta da forno. Non sono necessarie impostazioni Thermomix.

Preparare il sostituto del latticello

Aggiungere 0.5 tsp di succo di limone a 0.5 cup di latte di soia in una piccola ciotola e mescolare per creare un sostituto del latticello. Lasciare riposare per 5-10 minuti. Non sono necessarie impostazioni Thermomix.

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 2 cups di farina, 3 tbsp di succo di limone, 1 tbsp di zucchero, 2.5 tsp di lievito in polvere, 2 tsp di aneto essiccato e 0.75 tsp di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Aggiungere il burro

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 4

Aggiungere 0.5 cup di burro non salato freddo a pezzi e mescolare per 15 sec./velocità 4 finché l'impasto non inizia ad agglomerarsi.

Aggiungere gli ingredienti liquidi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3 Linkslauf Senso inverso

Sbattere insieme in una ciotola il sostituto del latticello, i restanti 2 tbsp di succo di limone e 1 uovo. Aggiungere nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3 Antiorario finché non si sarà appena amalgamato.

Formare l'impasto

Spolverare leggermente una superficie di lavoro con farina. Mettere l'impasto sopra e formare un disco di 20 cm (8 pollici). Dividere a metà l'impasto e appiattirlo delicatamente di nuovo in un disco. Ripetere questo processo 3 volte per creare strati soffici nell'impasto. Non sono necessarie impostazioni Thermomix.

Formare e spennellare i panini

Posizionare il disco di pasta sulla teglia preparata e spennellare con l'uovo sbattuto. Tagliare in 8 pezzi e allontanare i pezzi in modo che non si tocchino. Non sono necessarie impostazioni Thermomix.

Prima cottura

Cuocere nel forno preriscaldato per circa 10 minuti, finché non saranno leggermente dorati. Non sono necessarie impostazioni Thermomix.

Preparare e cospargere la miscela di formaggio e pepe

Mescolare 0.25 cup di formaggio grattugiato e 1 tsp di pepe nero macinato in una piccola ciotola. Cospargere la miscela sui panini. Non sono necessarie impostazioni Thermomix.

Seconda cottura

Rimettere in forno e cuocere per altri 10 minuti circa, finché non saranno dorati e i bordi non appariranno asciutti. Non sono necessarie impostazioni Thermomix.