Anatra festiva al forno
Piatto principale
Cremosa Mousse al Cioccolato con Cannella
Dolce
Macarons Vegani al Cocco
Biscotti
Macarons Delicati al Cioccolato Toblerone
Biscotti
Ostriche gratinate alla besciamella e granchio
Stuzzichini
Fegato Grasso Sale Conservato
Stuzzichini
Macarons con Fegato d'Oca e Chutney di Cipolle e Miele
Stuzzichini
Arrosto di vitello brasato con note di limone ed erbe aromatiche
Piatto principale
Arrosto di maiale ripieno con rose di patate e cavolo cappuccio
Secondo Piatto
Involtini di Seitan con Tofu Affumicato
Piatto principale
Sella di capriolo con chutney di mele cotogne e rosmarino
Secondo Piatto
Trota in crosta di sale con maggiorana e lime
Secondo piatto
Medaglioni di Filetto di Maiale con Crosta di Semi di Zucca e Fagiolini
Main Course
Tramezzini Dolci di Pandoro
Dolce
Volatili esotici al latte di cocco e ananas
Piatto principale
Peperoni Canditi alle Spezie
Spalmabile
Gratin Dauphinois ai Tre Formaggi
Gratin
Insalata Rinfrescante di Mela, Ananas e Noce
Insalata
Millefoglie di cavolo riccio e pesce leggero
Piatto principale
Budino al liquore all'uovo
Dolce
Involtini di cavolo verza con ripieno di patate e castagne in salsa di pan di zenzero
Piatto principale
Petto d'anatra con cipolline e fondo di anatra al cioccolato
Piatto principale
Mele glassate con copertura di cioccolato
Confetteria
Arrosto di cotenna rustico
Piatto principale