Rye-Sotto con Nutria e Pere Grigliate
Piatto principale
Tarte di Mele con Aroma di Burro
Crostata
Cosciotto di capriolo con contorno di cavolo verza e funghi
Piatto principale
Cremosa Zuppa di Farina di Grano Saraceno Verde
Zuppa
Confettura di Cipolle Caramellate con Anice Stellato
Crema spalmabile
Torta di mele con mirtilli rossi
Torta
Cremosa Zuppa di Patate e Indivia
Zuppa
Gulasch di selvaggina alla cacciatora
Zuppa
Stufato di Fagioli e Patate Dolci
Zuppa
Risotto di Barbabietola con Formaggio Fresco alle Erbe
Piatto principale
Crema di barbabietola rossa in bicchiere con caramello di noci
Insalata
Torta di Mele e Marzapane
Torta
Daino con fagiolini lardellati e rondelle di patate
Piatto principale
Lepre selvatica stufata al vino rosso
Piatto principale
Cremosa Zuppa di Funghi Champignon nel Pane di Segale
Zuppa
Torta sbriciolata di mele
Torte
Cremosa Zuppa di Patate Dolci con Spiedini di Gamberi al Peperoncino
Zuppa
Purea di mele con nota di caramello
Dolce
Gustosa Torta Fiammata con Fichi e Pera
Pizza
Ragù di cervo con frutti di bosco
Piatto principale
Lombo di cinghiale con patate al forno e broccoli
Piatto principale
Spezzatino di petto d'anatra in salsa fine al vino rosso
Piatto principale
Composizione di Kaki con Feta e Melograno
Insalata
Sella di capriolo con gnocchetti alle erbe e salsa all'arancia e vino rosso
Piatto principale