Pollo Stufato con Verdure Aromatiche
Casseruola
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pollo stufato con verdure aromatiche è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per i giorni più freddi. La ricetta è semplice e il risultato è uno stufato meloso e delizioso. Il pollo si cucina lentamente con cipollotto, carota, erbe aromatiche e un tocco di vino bianco, creando una salsa ricca e saporita. Ideale per gustare in famiglia o con amici, accompagnato da riso bianco o patatine fritte fatte in casa. Un piatto che sempre trionfa! Si può preparare in anticipo e lasciare riposare perché i sapori si intensifichino.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 kg Pollo a pezzi
-
2 pezzo Cipollotto
-
2 pezzo Carota
-
1 hoja Alloro
-
0.5 vasetto Vino bianco
-
500 ml Brodo di pollo
-
Sale
-
Pepe
-
2 spicchio Aglio
-
1 cucchiaio Timo secco
-
2 ramitas Origano fresco
-
2 cucchiaio Farina di frumento
Preparazione (7 passaggi)
Preparare il pollo
Salare e pepare il pollo a pezzi (1 kg) e passarlo leggermente nella farina di frumento (2 cucchiai). Mettere da parte.
Tritare il cipollotto e la carota
Tritare il cipollotto (2 unità) a julienne e tagliare le carote (2 unità) a rondelle di 2-3 cm. Mettere da parte.
Soffriggere il cipollotto e la carota
Aggiungere al boccale il cipollotto tritato, le carote a rondelle e gli spicchi d'aglio non sbucciati (2 spicchi). Impostare 5 sec./Velocità 5 per tritare. Aggiungere un po' di olio d'oliva e soffriggere per 8 Min./120°C/Velocità 1.
Aggiungere erbe e farina
Aggiungere la foglia di alloro (1 foglia), il timo secco (1 cucchiaio) e una punta di coltello di farina di frumento. Mescolare per 10 Sec./Velocità 3.
Incorporare il pollo e il vino
Incorporare il pollo precedentemente dorato in padella e il vino bianco (mezzo bicchiere). Impostare 5 Min./Varoma/Velocità 1, senza il misurino, per far evaporare l'alcool.
Aggiungere il brodo e cuocere
Aggiungere il brodo di pollo (500 ml) e, se necessario, un po' d'acqua fino a quasi coprire il pollo. Cuocere per 30 Min./100°C/Velocità 1, senza il misurino.
Servire
Servire caldo, decorato con qualche rametto di origano fresco (1 rametto).
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Altre immagini
Creato da
Maria Blanco
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- Cereali contenenti glutine
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