Spezzatino Piccante di Pollo e Fagioli Neri
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo spezzatino piccante di pollo e fagioli neri è un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per una serata fredda. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di pollo tenero, peperoncini chipotle affumicati e fagioli neri sostanziosi crea un pasto delizioso e soddisfacente. È anche ottimo per la preparazione dei pasti: preparane una grande quantità la domenica e gustala durante tutta la settimana. Servilo con riso o i tuoi condimenti preferiti per una cena completa e confortante. Questo stufato è ideale anche per il congelamento, il che lo rende un'opzione conveniente per le serate feriali impegnative.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
2 cucchiaio olio di semi di girasole
-
2 pezzo cipolle
-
4 pezzo cosce di pollo disossate e senza pelle
-
3 spicchio spicchi d'aglio
-
1 cucchiaio origano
-
1 cucchiaino semi di cumino
-
3 cucchiaio chipotle
-
350 g passata
-
0.5 pezzo brodo di pollo shot o dado
-
400 g lattina di fagioli neri
-
0.5 pezzo lime
Preparazione (7 passaggi)
Tritare le cipolle
Aggiungere 2 cipolle nel boccale e tritare per 3 secondi/velocità 5.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 2 cucchiai di olio di semi di girasole nel boccale e soffriggere per 3 minuti/120°C/velocità 1.
Aggiungere il pollo e le spezie
Aggiungere 4 cosce di pollo disossate e senza pelle, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di origano, 1 cucchiaino di semi di cumino, un piccolo pizzico di zucchero e un po' di condimento nel boccale. Cuocere per 2 minuti/120°C/velocità 1.
Aggiungere il chipotle e la passata
Aggiungere 3 cucchiai di chipotle e cuocere per 3 minuti/100°C/velocità 1.
Aggiungere gli ingredienti rimanenti e far sobbollire
Versare 350 g di passata, 100 ml di acqua e aggiungere 1/2 brodo di pollo shot o dado. Condire e portare a ebollizione. Cuocere per 40 minuti/100°C/velocità 1/senso antiorario.
Sfilacciare il pollo e aggiungere i fagioli
Togliere il pollo dal boccale e sfilacciarlo con due forchette. Rimettere il pollo sfilacciato nel boccale, aggiungere 400 g di lattina di fagioli neri e far sobbollire per 5 minuti/100°C/velocità 1/senso antiorario.
Aggiungere il succo di lime
Spegnere il fuoco e spremere il succo di 1/2 lime. Mescolare bene con la spatola.
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Creato da
Amelia Lee
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