Kartoffelpuffer oder Rösti

Name: Kartoffelpuffer oder Rösti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Kartoffeln (festkochend); 1 Stück Zwiebel; 1 Stück gekochte, zerdrückte Kartoffel (groß); Salz; Pfeffer; Muskat; Olivenöl

Fingerfood

Zubereitungszeit

30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Kartoffelpuffer oder Rösti ist ein deftiges Gericht, das sich gut als Fingerfood, Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Die Zubereitung ist einfach und günstig, ideal für die Resteverwertung. Die Kartoffeln werden mit dem Wundermix WunderSlicer V2 geraspelt und anschließend mit Zwiebeln und Gewürzen vermengt. In der Pfanne werden die Puffer goldbraun gebacken.

Zutaten (7 Zutaten)

500 g Kartoffeln (festkochend)
1 Stück Zwiebel
1 Stück gekochte, zerdrückte Kartoffel (groß)
Salz
Pfeffer
Muskat
Olivenöl

Zubereitung (5 Schritte)

Kartoffeln vorbereiten

500g Kartoffeln schälen und mit dem Wundermix WunderSlicer V2 und der groben Scheibe in den Mixtopf geben. Den Slicer auf den Mixtopfdeckel setzen und die Kartoffeln direkt in den Mixtopf raspeln. Das Schnittgut auffangen.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Kartoffeln ausdrücken

Die geriebenen Kartoffeln in einem Küchentuch gut ausdrücken, damit sie schön trocken werden.

Masse vermengen

Die ausgedrückten Kartoffeln zusammen mit der zerkleinerten Zwiebel in eine Schüssel geben. 1 gekochte, zerdrückte Kartoffel (groß) hinzufügen. Alles gut salzen und mit Pfeffer und Muskat abschmecken.